提升酒店核心竞争力2.docxVIP

如何提升酒店核心竞争力 酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，其本质内 涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替换的价值、产 品、服务和文化享受。酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生存 与发展，而这种竞争力强弱的终极判定者是酒店的消费者， 即客人 消费者对酒店产品具有终极的裁决权。核心竞争力的形成、培育与 提升不是一蹴而就的，它是一个逐渐累积的过程，酒店在运作过程 中形成的文化理念、经营战略、服务宗旨与管理模式共同铸就了酒 店的品牌，也共同铸就了酒店优于别人、 胜于别人的核心竞争实力， 因此，如何运用酒店现有资源，打造品牌，形成核心竞争力，就成 了酒店参与市场竞争的关键。 —、品质保证 酒店服务质虽的提升是一个永恒的话题， 而品质更能反映酒店 服务的精髓一一品位与质虽的完美融合。二年来，酒店各部门的服 务规范、服务流程得到了较好的完善，员工的服务意识、服务水准 有了较大程度的提高，亲情化服务、个性化服务内涵得到了一定程 度的充实，这无疑对促进酒店服务工作的规范化打下了良好的基础， 但就目前酒店整体服务水平而言，距离优质的标准仍有较大差距 服务的差错率与遗漏率仍较高，服务仍然欠规范，这种状况将成为 影响酒店服务质虽的“短木板”。 如何提升服务质M ，保证服务的品质，应从三方面着手: 1）规范服务是基础。宾客对饭店的评价是一个完整的整体评价， 只要一个细节或环节出现差错