建立有效效食品可追溯体系.ppt

长 建立有效的食品可追溯体系 第一节食品可追溯体系组成 长 、食品经营者内部的食品可追溯系统 二、食品可追溯信息数据中心 、公众服务信息系统 四、第三方审核系统 五、政府监管服务系统 长 公众 内部可追溯系统 服务 服务器 Interne 方组 数据库 食品安全 服务器 溯数据数据库 内部可追溯系统 服务器政府 Inter 监管 中心 长一、食品经营者内部的食品可追溯系统 1、建立:企业本身 2、问题:如何保证数据的真实性 (1)食品安全信用体系建设 (2)第三方审核 3、食品可追溯的意义 长 数据库 库房 Internet 终端 数据库 公众查询服 务 管理 内部可追溯系 终端 长 食品可追溯信息数据中心 1、是建立食品可追溯体系的核心 2、由谁建立、管理、运营 独立的第三方服务机拘、专门的教据服务中心 长 公众服务信息系统 1、功能:查询追溯 查询方式:手机短信、电话、网络 2、建立:行虫协会、中介组织、政府机构 3、使用信息,只读。 长 四、第三方审核系统 1、对食品可追溯系统进行审核 2、公正、独立的第三方。 3、信息的读写 长 五、政府监管服务系统 1、信息的读写 2、监管 3、食品可召回的实施 信思反馈 相关用 国务院 基本信息查询、 食品安全动态分析、空间 专项食品安全评 风险评估与预警体系 重大事件处理体系 检索、下载等 息 反馈 国际食品倍息