收银台管理制度.docxVIP

收银台管理制度 为了加强汉正港大洒店银台管理，账务规范，也为了确保商品、现金管 理的安全性，收银员必须严格遵守下列守则；. 一、 吧台内不许他人随便出入，当班时间不准擅自离台、离岗。 二、 .吧台商品不准外借，现金不准坐支（特殊情况须征得董事长同意）。 三、 收银员根据销售情况领足、领全商品，商品的销售要“先进先出”。 以免商品在吧台内时间过长或保管不当造成的变质、霉烂。 四、 .收银员在仓库领用商品时要——验货，以免出库后商品发生的短缺、 毁损。 五、 客人剩余的洒水不带走需寄存的，由服务员交给吧台建账管理，并由 主管签字，客人再次消费时，由服务员领出并签字。 六、 按客人消费金额给予发票，客人不需要发票的，收银员不得自行收取， 不得私自给客人代开发票。 七、 发票、收据专人领用保管。收取客人订金时，必须开具一式二联收据， 收银台、客人各执一联。收据用完后，存根必须完整联号交还财务。 八、 收银台不得随意增减价格，变动收费标准、优惠折扣时必须有客人、 主管或服务员三方签字（签单除外）。 九、 收银员在收款时，一定要审核服务员开出的结算单，避免不审单出现 的漏收、错收，客人签单时要问活楚客人工作单位、地址。 十、收银员交班时要做到 上不活，下不接”。必须将现金、发票、备用金、 办公用品等一切帐目交接活楚。 十一、收银员必须忠于职守，收入如实上缴，长短款如数上报，不得营私 舞弊，不得弄虚作假。应每日将营业款交给财务，并做好相关的现金帐、挂 账明细等。 十二、客房主管、浴区主管、休息厅主管（服务员）每天与前台主管（服 务员）核对昨天消费单。餐厅主管、收银员、厨师每天核对昨天消费单，核 对有误查明原因，原因不明上报。 汉正港大洒店 2012年2月1日