食品安全自检自查与报告制度(3).pdfVIP

. 食品安全自检自查与报告制度 1 目的：强化食品安全自查制度的规范运行，提高公司食品安全 自我防控能力，确保食品安全。 2 范围 :原辅料采购验证、 生产过程控制、 产品出厂检验等全过程 的现场检查、制度落实及过程记录等。 3 组织领导 : 公司成立食品安全自查工作领导小组 ,组长由副经理 (兼质量负责 人)担任 ,下设食品安全自查工作办公室 ,主任由生产部长担任， 成员由 办公室主任、供销部长、车间主任和仓库主任组成。 食品安全自查工作办公室主要职责： ① 负责食品安全自查工作计划、实施方案等相关文件的编制工 作 ; ② 组织实施食品安全自查工作的具体执行与落实； ③ 编制本公司食品安全自查工作报告 ; ④ 组织对本公司可能存在的食品安全风险及隐患进行评估分析