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选择题 1、对于气升环流式反应器： A A．导流筒区的混合较还隙区好和溶氧较还隙区差 B．导流筒区的混合较还隙区差和溶氧较还隙区好 C．导流筒区的混合和溶氧均较还隙区好 D．导流筒区的混合和溶氧均较还隙区差 2 2、在设计啤酒发酵罐时，当发酵罐的工作压力为 2kg/cm 时，则设计压力为 B 2 A. 2 kg/cm 2 B．2.2 kg/cm 2 C. 2.5 kg/cm 2 D．3 kg/cm 3、同样容积的啤酒发酵罐造价最便宜的是 B A. 锥形罐 B.联合罐 C.朝日罐 D.塔式罐 4、在塔式啤酒连续发酵中，酵母生长主要在 A A. 底部稳定区域 B．不稳定区 C.搅动区 D．静止区 5、圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠： D A. 搅拌 B. 空气 C.温度变化 D. CO2 6、与啤酒发酵醪进行热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采用的冷媒是： C A. 乙二醇 B. 乙醇 C.冷冻水 D.氨 7、下列反应器形式中，不适用于植物细胞培养的是： C A． 机械搅拌式反应器 B． 气升式反应器 C． 微载体反应器 D．中空纤维细胞培养反应器 8、下列动物细胞反应器中，即可培养悬浮生长细胞，又可培养贴壁依赖性细胞 C D． 通气搅拌式反应器 E． 气升式反应器 F． 中空纤维细胞培养反应器 D．微载体反应器 9、还不能实现在线检测的参数是： D A. 发酵尾气中的氧气 B. 发酵尾气中的二氧化碳 C.发酵液中的氧 D.发酵液中的细胞浓度 10、下列关于滤饼比阻叙述正确的是： C A. 加入助滤剂易使细小的胶体粒子“架桥”长大，形成大孔径的滤饼层，从而使滤饼比阻降低 B. 加入絮凝剂，降低了滤饼层的可压缩性，使弯曲因子变小，从而使滤饼比阻降低 C. 滤饼比阻与单位面积滤饼层上毛细孔数目成反比。 D．滤饼比阻与滤饼层毛细孔直径成反比 11、下列关于过滤速率叙述不正确的是： D A. 过滤速率与过滤压差成正比 B. 过滤速率与过滤面积成正比 C. 过滤速率与滤液黏度成反比 D. 过滤速率与滤饼比阻力成反比 12、反映离心机分离的重要指标是： C A. 转速 B.转鼓直径 C.离心分离因数 D.操作体积 13、当一台离心机转速达到 10000rpm 时 D A . 可用于大肠杆菌发酵液的澄清 B. 不可用于大肠杆菌发酵液的澄清 C. 可用于大肠杆菌发酵液的浓缩 D. 不确定 14、 BMY型压滤机表示该设备是 C A. 明流、液压厢式压滤机 B. 暗流、液压厢式压滤机 C. 明流、液压板框压滤机 D. 暗流、液压板框压滤机 15、将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度 D A. 提高 B. 降低 C. 相等 D. 不确定 16、对于黏度大、固含物高的料液，适合采用下列哪种形式的膜分离设备 B A. 板式膜过滤器 B. 管式膜过滤器 C. 中空纤维式膜分离器 D.螺旋卷式膜分离器 17、萃取浓度高的萃取方式是 C A. 单级萃取 B. 多级错流萃取 C. 多级逆流萃取 D. 先错流萃取，后逆流萃取 18、下图是一台多级离心萃取机，正确的叙述是： C A. A 是重液出口， B 是重液入口， C是轻液入口， D 是轻液出口 B. A 是轻液出口， B 是轻液入口， C是重液入口， D 是重液出口 C. A 是重液出口， B 是轻液入