旅游心理学XXXX第十三章饭店服务心理(简洁版).pptxVIP

第十三章 饭店服务心理;第一节 前厅服务心理;二、宾客对前厅服务的心理需求;三、前厅服务的心理策略;第二节 客房服务心理 ;一、宾客对客房服务的心理需求 ;二、客房服务满足宾客心理需求的举措 ;第三节 餐厅服务心理 ;一、宾客对餐厅服务的心理需求 ;二、餐厅服务满足宾客心理需求的对策;二、餐厅服务满足宾客心理需求的对策;二、餐厅服务满足宾客心理需求的对策;第四节 会议服务心理 ;一、宾客在会议期间的心理需求;二、满足宾客会议心理需求的举措;第五节 康乐服务心理;一、宾客在会议期间的心理需求;二、康乐部满足宾客需求的举措;本章总结 本章主要讲述饭店服务心理及相应的服务策略。饭店主要有前厅、客房、餐饮、会议、康乐等部门构成。客人对这些部门所提供的服务的心理需求既有共性也有差异性，我们在提供服务的时候既要做到标准化服务也要做到差异化服???。一般而言，客人对饭店的心理需求有方便、安全、卫生、安静舒适、平等公道等几个方面。客人对前厅服务的心理需求有尊重、快捷、信息、便利等，饭店要为客人创造优雅的前厅环境、端庄的服务人员、方便快捷的应接服务。客人对客房服务的心理需求有安全、卫生、舒适、尊重、快捷等，饭店要为客人提供舒适温馨和安全卫生客房环境，并为客人提供优质的客房服务。客人对餐厅服务的心理需求有求美、尊重、卫生、快捷、求新奇、求养生等，饭店要从餐厅环境、菜肴、服务人员等几个