食品安全进货查验制度.pdfVIP

. 食品进货检查验收制度 一、经营者购进食品时， 应当认真查验供货方主体资格合法的有 效证件，索取符合工商部门规定的统一格式的电子供货凭证， 认真核 对产品信息与凭证内容是否一致，并按要求保存两年以上。 二、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查 验内容包括： 1、查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、 厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定 量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位 置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群。 2 、是否标明生产日期，保质期、贮藏说明、产品执行标准、质 量等级。 3、对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食 品是否标有警示标记或中文警示语。 4 、经感官鉴别是否存在已经腐败变质、 油脂酸败、 霉变、生虫、 污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，