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吃火锅教案反思 【篇一：吃火锅 (中班)】 吃火锅（中班） 2009 学年度第一学期 何殷 2009.12 活动目标： 1、在吃火锅游戏中，知道按某数接着往下数的知识。 2、知道吃火锅是冬天取暖的方法之一，体验吃火锅时其乐融融的情 感。 活动准备： 1、自制大锅子（ 4 个）2、课件《吃火锅》 3、每人一份菜，一只空 盘子 4、优惠券（若干） 5、吃火锅录像 活动过程： 一、导入 1、播放录像，幼儿猜猜。 2、揭晓答案 —— 吃火锅。 3、师小结：原来，冬天这么多人在一起吃火锅，可以让身体暖暖的， 而且围在一起吃会特别开心！ 二、玩玩 “吃火锅 ”游戏 1、出示课件《吃火锅》。 2、幼儿说说：我的锅子里有些什么菜？有几个？ 3、添菜：幼儿按某数接着往下数。师示范添菜。 4、个别幼儿尝试 添菜。 5、出示 “宝贝火锅城 ”的招牌。 6、师出示优惠券，幼儿了解优惠券的用法。 7、幼儿领优惠券，去自由拿菜。 （一位教师扮演服务员，说：欢迎光临，请用餐！同时分发优惠券） 8、幼儿围坐到火锅边。 说说：里面有些什么菜？有几个？ 9、幼儿分组自由添菜。 10、幼儿按照顺序一个一个得添菜，师随机指导。 （***是手点着菜一个一个数下来的； ***是从左边往右边一个一个数 下来的?? ） 三、情景体验，吃火锅。 用小手做筷子夹菜、吃菜，交流自己都吃了什么菜？ 活动反思 冬天来了，孩子们吃火锅的经验渐渐多了起来，有一次，张远在来 园时高兴的告诉我昨天他和妈妈、奶奶在家里吃了火锅，他的话马 上引起了全班小朋友的共鸣，很多很多关于火锅的话题就展开了。 《吃火锅》就是在他们的谈话中延伸出来的一次数活动。活动的目 的是让幼儿学习按照某数接着往下数的方法。在活动中，我以吃自 助火锅的情景贯穿始终，让幼儿在角色游戏中进行学习。采用了录 像—— 多媒体课件 —— 实物操作 —— 共同验证的流程展开，让幼儿 在说说、做做的过程中体验、学习接着数的方法。 不足与思考： 1、在讲解 “接着往下数 ”这个概念上，我没有很清晰的解释出来 “接 着往下数的含义，是接着某一样东西数量继续数下去的意思。 ”这是 活动的亮点，我在整个活动中没有将这个亮点亮出来。 2、在一些细小的环节上，我的用词也不是很恰当，如：一只蘑菇还 是一个蘑菇？（有脚的讲 “只 ”，没脚的讲 “个 ”）。 3、活动的挑战点。似乎孩子们在活动中都能顺利的将自己取的菜加 进火锅里接着往下数出正确的数量，缺乏了一些挑战性。 【篇二：【反思】四大错误 ,让新火锅店倒闭率高达 50% 】 开火锅店四个误区： 误区 1：舍本求末 误区 2：高档装修 误区 3：主题冷门 误区 4：盲目跟风 做主题火锅店四个方法： 多样表现主题 开发互动项目 合理选择店址 开发时尚菜系 案例 1 投资 40 多万元开的火锅店生意清淡 长寿区 90 后女孩花了 40 万元，在渝北区余松路打造了一家以复古 为主题的老火锅 ——— 古代老火锅，经营月余，生意惨淡。钢琴火 锅、汽车火锅、怀旧火锅、武侠火锅、麻将火锅 ?? 这两年，稀奇古 怪的主题火锅雨后春笋般冒出来。在一个光鲜创意的门面装潢背后， 主题火锅的生存现状究竟如何？ 20 万元做主题装修，经营月余生意惨淡 12 月 11 日晚上 8 时，记者来到这家古代老火锅。 “客官里面请，欢 迎穿越到古代。 ”进门时，一名穿古装的服务员喊道。 火锅店墙上画着古代人就餐的图片 ——— 左面上半墙是贵族吃饭的 场面，右边上半墙是平民吃饭的场景。下半墙用竹子铺着，屋顶上 是油纸伞罩着的灯。虽然正是用餐高峰时间，但 100 多平方米的店 里仅两桌人就餐。直到晚上 9 时 30 分记者离开，一共只有 4 桌客人。 23 岁店主冯媛媛告诉记者，她之前从事销售工作，有一定积蓄，自 己爱好古物，就开了这家古装火锅店。 20 万元用于支付转让费和购 买桌椅， 20 万元用来做主题装修。 “整个装修都是自己设计的，主要想营造一种古代的环境。 ”冯媛媛 说，设计没有参考具体年代，墙上就餐画是她找学美术的人画的。 店小二服装是在网上买的古代家丁服，伞也是从网上买的，主要为 了营造一种江南复古风。 生意怎么样？冯媛媛说，和她预计相差有点远。每天平均只有 8 桌 人左右，有时还要 “打白板 ”。 她告诉记者，开业时做了 1 个月的打折广告及电梯广告，花了几万 元，效果不理想。之前没有做过餐饮，现在才觉得水很深，感觉顾 客也不太买复古主题的账。 在此就餐的 80 后舒杰认为，吃火锅最主要的是味道，主题是次要的。 “这里的味道嘛，辣味是够了，牛油味还少点。 ” 家住渝北区龙湖的 80 后公务员石锋则认为，这里的古代主题并不是 特别明显， “在墙上画了几幅画，算不上古代主题吧。 ” 新火锅店一半死去，多数是主题火锅店 重