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好利来西点制作-咖啡薄饼.docVIP

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  • 2020-09-09 发布于广东
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好利来西点制作-咖啡薄饼.doc

    天津南侨油脂有限公司烘焙中心 咖啡薄饼 产品说明 产品特色 成 本 元/个 建议售价 元/个 配方及制程 〖产品规格〗本配方可制作 配方 制 作 程 序 咖啡粉加水溶解，椰蓉烤上色。 南侨酥油、糖粉略打发加入溶解的咖啡、蛋白分次加入打匀。 加入低筋粉和烤好的椰蓉搅拌均匀。 装入裱花袋成型。 成型后撒上椰子蓉装饰。 操 作 条 件 烤焙温度：上火／下火 150℃／130℃ 烤焙时间：10分钟

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