中药炮制技术 炒炭法 炒炭法教学课件.ppt

1. 名词解释 （1）炒炭法：将净选或切制后的药物，用武火或中火加 热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部存性的方法。 （2）黑色、存性：炒炭品外部呈黑色，内部存性。即炭药的表面应呈焦黑色、黑褐色或焦褐色。内部（断面或粉末）应部分炭化，而不应完全炭化甚至灰化，未炭化的部分仍应保存药物的固有气味。花、叶、草类炭药仍可清晰辨别药物的原形。 炒炭法 2. 适用药材 多适用于止血类药物。 传统有“血为赤色，见黑则止”之说。 炒炭法 3. 操作方法 （1）净制：取药物，除去杂质，大小分档。 （2）预热：根据药物的性质，选用中火或武火加热，使炒药锅的热度达到药物炒炭时所要求的温度。 （3）炒制：将净药物置炒药锅内，用中火或武火加热，不断翻炒，使药物均匀受热。炒至黑色、存性时，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干，除去药屑。 （4）收贮：将符合成品质量标准的饮片，经包装后，按药典规定及时贮藏。 炒炭法 4. 成品质量 炒炭品应黑色、存性。成品含药屑、杂质不得超过3％，含生片和完全炭化者不得超过5％。 炒炭法 5. 注意事项 （1）药物应大小分档。 （2）要控制好火力。质地坚实、片厚者宜用武火；质地疏松、片薄者宜用中火。 （3）出现火星要及时喷洒适量清水，以免燃烧。 （4）出锅后要及时摊开晾凉，待散尽余热和湿气，检查无复燃可能后，再收贮。 炒炭法 炒炭--地榆 炮制方法：取净地榆片，用武火炒至表面呈焦黑色，断面显棕红色时，喷淋清水，灭净火星，取出，摊开晾凉。 成品性状：地榆炭表面焦黑色，内部显红棕色。 炮制作用：地榆炭增强收敛止血作用。 地榆炒炭 炒炭法 炒炭--白茅根 炮制方法：取净茅根段，用中火炒至表面焦褐色时，喷淋清水，灭净火星，取出，摊开晾凉，除净药屑。 成品性状：茅根炭表面焦褐色，手捻粉未呈褐色，味涩。 炮制作用：增强止血作用。 白茅根炒炭 炒炭法 炒炭--槐米 炮制方法：取净槐米，用中火炒至表面呈焦褐色时，喷淋清水，灭净火星，取出，摊开晾凉，除净药屑。 成品性状：呈焦褐色，用“手捻法”检视，粉未呈褐色。 炮制作用：槐花炭性涩，增强止血作用。 槐米炒炭 炒炭法 炒炭--蒲黄 炮制方法：取净蒲黄，用中火炒至呈均匀的褐色时，喷淋清水灭净火星，取出，摊开晾凉。 操作注意：团块状的蒲黄应揉碎防炒中燃烧和炒后复燃。 成品性状：蒲黄炭褐色，味涩。 炮制作用：蒲黄炭善于止血。 蒲黄炒炭 炒炭法 炒炭--荆芥 炮制方法：取净荆芥段或荆芥穗，用中火炒至表面呈黑褐色时，喷淋清水，灭净火星，取出，摊开晾凉。 成品性状：荆芥炭呈黑褐色，味苦涩，香气减弱。 炮制作用：荆芥炭缓其辛散，味苦涩，产生止血作用。 荆芥炒炭 炒炭法 炒炭--侧柏叶 炮制方法：取净侧柏叶，用中火炒至表面焦褐色，手捻碎未呈褐色时，喷淋清水，灭净火星，取出，摊开晾凉。 成品性状：侧柏炭呈焦褐色，手捻碎未呈褐色。 炮制作用：侧柏炭增强收涩止血作用。 侧柏叶炒炭 炒炭法 炒炭--艾叶 炮制方法：取净艾叶，剪成小叶片，用中火加热，炒至褐色时，均匀喷淋少量清水，及时出锅，摊开晾凉。 成品性状：艾叶炭呈均匀褐色，小叶片较完整。 炮制作用：艾叶炭缓其辛散，增强止血作用。 艾叶炒炭 炒炭法 荆芥的炮制研究 （1）药理研究：荆芥炭挥发油具有明显的止血作用，而荆芥生品无止血作用，荆芥炭水煎液及提取挥发油后的水煎剂也均未见明显的止血作用。 （2）止血机理：荆芥炭止血活性成分为脂溶性提取物（StE），止血作用是通过体内促凝血和抑制纤溶活性双重途径来实现的。可显著缩短实验动物的凝血时间，并具有体内抗肝素作用，从而对内源性和外源性凝血系统中的多种凝血因子表现出可靠的激活作用，还可明显延长实验动物的优球蛋白溶解时间，并使纤溶活性显著降低。 炒炭法