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食品包装材料的卫生标准 2018/11/22 食品包装材料卫生标准概述 定义 间接食品添加剂( indirect food additives) 食品卫生法定义 主要卫生问题 食品包装材料中的有害物质 未聚合的单体、中间体、加工助剂和重金属等; 曾包装过有毒有害物质; ■向食品迁移( immigration) n影响食品的感官性状 、食品包装材料卫生标准概述 ■卫生标准中有关技术指标 ■依据实际使用的条件 使用的温度、可能接触的食品种类等 用模拟食品浸泡 平面:2m1/cm2 容器:注满,结果按2ml/cm2折算 、食品包装材料卫生标准概述 我国已制订的国家卫生标准(7类69项) 塑料:20项 橡胶:2项 涂料:8项 金属:3项 纸:2项 检验方法:31项 其他:3项 《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》 20类64种 、食品包装材料卫生标准概述 国家卫生标准的指标 特异性性指标 ■丙烯腈、苯乙烯及乙苯、氯乙烯、偏氯乙烯、甲 苯二胺、游离酚、甲醛、金属、荧光增白剂、微 生物 非特异性性指标 特异性指标 ■丙烯腈( Acrylonitrile,ACN) ■丙烯腈类塑料和丁腈橡胶的原料 CAN有胚胎毒性、致突变作用 《AS成型品卫生标准》≤11mg/kg 《ABS成型品卫生标准》≤50mg/kg 《食品用橡胶制品卫生标准》≤11ng/kg 特异性指标 苯乙烯及苯系列化合物 作为聚苯乙烯树脂和不饱和聚酯树脂的原料 乙苯主要作为印刷溶剂 苯乙烯有致畸、致突变作用 国际癌症组织(IARC,1987年)将苯乙烯规为2B类, 人类可疑致癌物。 乙苯 苯乙烯 不饱和聚酯树脂 ≤0.2% ≤0.2% 玻璃钢 ≤0.1% ≤0.1% PS树脂 ≤0.3% ≤0.5% 特异性指标 氯乙烯、偏氯乙烯 主要用于合成氯乙稀的聚合物(PVC)或共聚物 (氯乙稀-偏氯乙烯共聚物)的原料 n氯乙烯有胚胎毒性和致突变作用,可致肝血管肉瘤 肾胚胎瘤、神经胚胎瘤、乳腺癌和前胃乳头瘤等。 1,2-二氯乙烷具有致突变、遗传毒性 国际化学品安全规划署(IPCS)认为可增加大鼠及 小鼠血管肉瘤、胃癌乳腺癌、肝癌、肺癌及子宫肌 瘤的发生率 特异性指标 标准名称 氯乙烯 偏氯乙烯(mg/kg) PvC树脂 ≤5m/kg≤2(乙烯法,1,2二氯乙烷) K150(乙炔法,1,1-二氯乙烷) PVC成型品 Img/Kg PVC瓶垫及粒料|≤1mg/kg 过氯乙烯涂料≤1mg/kg 偏氯乙烯氯乙烯≤2mg/g ≤10 共聚树脂 特异性指标 甲苯二胺(TDA) 聚氨酯中含有甲苯二异氰酸酯水解产生TDA TDA残留在复合膜之间,从薄膜迁移到食品 TDA为中等毒性;有致突变性 IARC认为其对人可能致癌 美国国家职业安全与健康研究所将TDA视为疑似人 类致癌物 《复合食品包装袋卫生标准》 n4%乙醇浸泡液中TDA应≤0.004mg/L; 水解物中TDA含量≤0.05g/m2。