牛肉也休闲棒棒娃产品改进和新品开发策略规划.pdfVIP

成都棒棒娃实业有限公司作为牛肉粒休闲产品的首创者， 经过七年多的发展， 从零起步， 到 去年已经达到了 2 亿元的规模， 今年完成 3 亿元目标， 基本没有问题。 公司的产能今年将扩 大到 10 亿元，面临一个重大转型期， 从 3 亿元到 10 亿元的跨越，不仅仅是规模的扩张， 更 是 棒 棒 娃 从 区 域 知 名 品 牌 向 全 国 着 名 品 牌 跨 越 的 良 机 。 产品的竞争是最有效的竞争， 满足消费者需求的个性产品组合是获利的基础， 有创意的产品 才有魅力。 产品线的优化组合， 是阻击竞争对手的核武器；突破新品的研发，是快速市场扩 张的利器；新产品的有效推广， 是达成全面系统突破的关键。 棒棒娃现有的两大主力产品 —— 手撕牛肉和牛肉粒产品， 虽然可以满足企业的基本发展需要， 但已经不足以支撑企业的扩张 需要， 棒棒娃急需从战略高度对产品结构进行系统梳理和规整， 找到突破新品， 全力执行到 位 ， 达 到 四 两 拨 千 斤 的 效 能 ！ 棒 棒 娃 牛 肉 粒 改 进 策 略 牛肉粒已经成为牛肉休闲食品行业最大的品种， 竞争品牌众多， 同质化严重， 差异处主要在 包装设计、包装纸的颜色、口味、产地上。价格主要按照包装大小来区隔，没有从包装的档 次上体现出来； 随着消费升级， 人们对于牛肉休闲食品的价格敏感度开始下降， 而对于品质、 口 味 、 体 验 的 要 求 开 始 提 高 。 棒棒娃是牛肉粒的原创者，领袖地位始终没有确立，可以借助品牌力占领牛肉粒市场高端！ 在几乎所有牛肉粒外型都是长方形等不规则形状的时候， 棒棒娃单品造型可以采取球体造型， 形成明显的差异化， 形成一个显性的记忆点； 整体外包装可以率先采取高档包装， 譬如用果 盘包装， 消费者买回去可以摆在茶几上， 节庆日用来招待客人有面子， 从而占领该品种的高 端市场。为了应对超市人群图实惠心理， 在普遍知名度都不高的情况下， 可以在相应品种上， 改 变 包 装 容 量 ， 中 型 和 小 型 包 装 都 有 促 进 走 量 的 潜 质 。 棒 棒 娃 手 撕 牛 肉 改 进 策 略 棒棒娃现有的手撕牛肉采取纸质包装，现在已经有品牌跟进模仿，棒棒娃的容量是 52 克， 价位在元；竞争对手的容量是 50 克，价位在元，况且，竞争对手的包装纸的观感要比棒棒 娃显得高档。因为手撕牛肉是干品， 许多消费者用手一掂量， 轻飘飘的，让消费者感觉内里 的容量很少，不值；且用纸质包装，不透明，消费者并不知道里面产品的样子，心存怀疑， 是 否 好 吃 ？ 尝 试 购 买 第 一 关 没 有 打 通 。 为了阻击竞争对手， 建议棒棒娃纸质包装的档次感和情趣要做出来； 为了让消费者减少首次 购买的顾虑， 建议从不透明装改变成透明装； 为了让消费者