安全科学使用农药知识和技术(2).pptVIP

物理防治 人工捕杀：利用害虫的群集性和假死性将害虫震落集中杀死 诱杀：利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀、异性诱杀和糖酒醋液等进行诱杀 防虫网：阻隔蚜虫 白粉虱 斑潜蝇等 采用机械和人工方法除草 人工捕杀 人工捕杀 频振灯诱杀夜蛾成虫 性 诱 剂 诱 杀 性诱剂诱杀桃小食心虫 黄板诱杀 色板诱杀 糖酒醋液诱杀成虫 防虫网 生物防治 保护和利用天敌,如草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害，以保持农田、果园、茶园生态系统的平衡和生物多样性，达到有益有害生物的低数平衡； 优先选用生物源农药、植物源农药，以菌治虫，以菌治病； 如春雷霉素、BT制剂、茶毛虫病毒、粉虱真菌、白僵菌、苦参碱、印楝素等 被白僵菌寄生的棉铃虫幼虫 药剂防治 应用药剂来防治有害生物，其作用快速、防治效果好； 药剂防治是现阶段控制有害生物的重要手段； 必须选用高效、低毒、低残留、对环境安全的农药，采用科学的施药技术； 药剂防治必须掌握“安全用药”和“科学用药”两大原则 农药造成的危害—案例和数据 农药造成的危害—案例和数据 现阶段蔬菜产品安全性现状不容乐观 2000年农业部对全国14个大中城市蔬菜 进行定点检测，农药总检出率51.6%，超 标率31.1% 2002年农业部对全国23个城市农药残留 监控检测： 30%城市农药超标率为5%以下； 40%城市农药超标率为5%~10%； 30%城市农药超标率为10%以上 21世纪面临的挑战（国际） 加入世贸组织后,我国将和世界各国在公平的原则下进行商贸活动 世贸组织成员国在环境和食品安全卫生方面, 必须执行国际标准.如:食品安全卫生标准,环境管理认证体系标准等 我国出口农产品必须接受准入国日益严格的农产品安全卫生标准的检验.其中,农药残留量是最重要的指标. 国外技术壁垒（以新疆为例） 从2003年起，出口日本、欧盟的加工番茄禁止使用有机磷、有机氯类农药；在生产季节禁止使用内吸传导类、激素类除草剂 溴氰菊酯、高效氯氰菊酯、代森锰锌、多菌灵、甲基托布津等受到严格的限制 （2002年底，天津港9300吨加工番茄酱退货） 番茄酱的准入国不仅限定用药品种，且对农药生产商和供应商也有严格的要求 欧盟最大残留限量(MRL)法规 制定了新的最大残留限量法规,从2005年4月开始在25个成员国生效. MRL的法律基础是:为了公众的健康 欧盟尚未确定的化合物或外来化合物 的MRL确定为0.01MG/KG 进口产品的MRL不能大于欧盟的MRL 进口农产品凡使用过欧盟禁用的产品,申请无效 农产品残留超过MRL的食品供应商可能被公诸于众 日本肯定列表制度 设置两个限量--暂定标准和一律标准 暂定标准: 对当前通用农药、兽药和饲料添加剂都设定了新的残留限量标准 一律标准: 对尚不能确定暂定标准的农药、兽药和饲料添加剂都设定为0.01PPM的统一标准 此外,对可能致癌而不能设定每日允许限量的农业化学品,仍以“不得检出”为标准。 禁止销售农业化学品含量超过暂定标准和一律标准的食品。 21世纪面临的挑战 我国出口的农副产品,面临国外技术壁垒的限制或封杀: 农药的最高残留限量标准提高: 2005年8月欧盟提高了硫丹在茶叶中的最高残留限量,由现行的30MG/KG改为 0.01MG/KG执行,允许残留限量标准将严格3000倍 农药残留检测项目增多: 日本对我国大米进行理化监测,农药残留指标从93年的20多项猛增到现在的104项 21世纪面临的挑战（国内） 广大消费者对食品安全卫生的要求越来越高，蔬菜瓜果的农药污染问题成了人们关注的热点 随着市场准入制的推行，我国对农产品的质量监测将日益加强，被农药污染的瓜果蔬菜将没有市场；农产品加工企业也将拒绝收购被农药污染的原料 违禁用药，造成后果， 遭到法律制裁 浙江省杭州市60多岁菜农沈金标，因违反农业部199号公告， 在蔬菜上喷施高毒农药甲胺磷防治害虫，造成消费者中毒，被判刑6年。 2009年农业部行动 开展《2009年农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动》 围绕食用农产品生产环节，以当前风险高、隐患大的农产品和农业投入品为重点，强化执法监管，坚持标本兼治，着力转变生产方式，加快推进基层农业综合执法，逐步完善农产品质量安全监管长效机制，全面提升农产品质量安全监管能力和水平 工作目标： 确保生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率为100％ 蔬菜农药残留监测合格率提高两个百分点