142编号餐厅服务员岗位职责与工作内容.pdfVIP

餐厅服务员岗位职责与工作内容 岗位名称：餐厅服务员 直接上司：值班经理 一， 岗位提要：按照规格化，程序化的优质服务标准像宾 客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为 提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。 二， 工作职责： 1， 准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优 质服务。 2， 保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。 3， 负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其 实施保养、清洁。 按照规定要求，布置餐桌及补充各种 物品。 4， 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保 餐具，部件等清洁完好。 5， 保证各种用品、调料的清洁和充足。 6， 按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 7， 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料 知识和服务操作技巧。 8， 接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口 味，帮助客人选择。 9， 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良 好的关系。 10， 能迅速有效地处理各类突发事件。 11， 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 12， 发扬互助互爱精神，员工之