海鲜组服务员岗位职责.docxVIP

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2020-09-12 发布于天津
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海鲜组服务员岗位职责.docx

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海鲜组服务员岗位职责部门职能海鲜组部门名称：海鲜组上级部「T : 中餐厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：海鲜类菜肴的烹制主要职能： 1、海鲜产品加工前质量检验。 2、海鲜活物的宰杀加工。 3、海鲜的精细加工。 4、海鲜菜肴的烹制。 5、造型、点缀。管辖范围： 1、海鲜组所属员工。 2、海鲜组生产场所的设施、设备。兼管职能：