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展会食品安全保证书 展会食品安全保证书 为保障“第 XX届中国新春年货购物节”参展食品的卫生安全，保护消费者合法权益，根据我国《中华人民共和国食品安全法》 、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 及商务部《流通领域食品安全管理办法》 等有关规定，现承诺保证如下： 一、我保证向组委会提供的营业执照、税务登记证、卫生许可证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。 二、经营场所布局合理、 环境整洁，从业人员必须进行健康体检和接受食品卫生知识培训。 三、在经营场所醒目位置悬挂 《营业执照》、《食品流通许可证》、《质检报告》等有效的相关法定证照。 四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求， 建立进销货台帐， 进货时要如实记录供货商的有关情况、时间、产地来源、名称、规格、数量、产品 等级和索证种类等内容 ; 销货时要记录商品采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等内容，并查验所销售食品的保质期。 五、对有关行政主管部门组委会公布的不合格食品应立即实施下架、退市、召回、销毁等处理办法。 六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或覆盖物，使用 的包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食品使用专用工具取货 ; 制作熟食品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离 ; 隔夜食品必须