农产品流通与农超对接 .pptVIP

品牌农产品要走标准化之路 1.生产技术标准 无公害、绿色、有机生产，GAP 2.加工企业标准 HACCP、ISO22000、GMP 3.流通规格标准 等级、大小规格、包装材料、包装形态、包装重量（数量）、容许误差范围、外包装记载事项 4.冷链物流标准 物流过程温度管理：常温品、冷藏品、冷冻品 5.质量安全溯源 根据标签、票据记录查找，建立可追溯信息体系，问题产品回收 6.品牌形象标准 商标标识（文字、图案、色彩、形象）、地理标识，要有口号、故事 零售业态的新变化 超市、连锁、配送成为主流趋势，其原因为： 城市化发展的需要 适应商场现代化潮流 树立农产品的品牌声誉 提升农产品档次、优质优价 利于对食品安全的全程监控 4. 超市发展与农产品流通新思路 世界农产品流通的现状和趋势 农产品流通发展的阶段性理论 国外农产品流通呈现“两头强”发展趋势 现代农产品零售业简介 现代超市的特点 4.1 世界农产品流通的现状和发展趋势 蔬菜瓜果的批发市场经由率： 美国在10－20％左右；法国、英国为20－30％ 日本为70％，农产品批发市场开始衰退，“市场外流通”加速（1989年为83％） 韩国、中国估计在80％－90％，农产品批发市场刚进入成熟期 韩国农协系统的直销增加 台湾地区为38％， （1986年为44％） 批发市场自办零售超市 4.2 农产品流通发展的阶段性理论 自产自销——零售商——批发商——产地直送 批发商成立的条件和意义 条件：存在众多的生产者和大量的零售商 减少总交易次数 集中储存，降低储运成本 批发商介入减少交易次数的效果图 4.3 国外农产品流通呈现“两头强”发展趋势 生产者规模扩大，数量减少 生产者组织、家庭农场、农业企业 市场交涉能力日益增强 现代零售业态崛起 大型商业综合超市、连锁店、购物中心 团体消费增加、消费者组织化 消费者购物次数减少，周末休闲加购物 冰箱、汽车、方便食品普及，生活节奏加快 4.4 现代农产品零售业 大型综合超市－日用品、服装、食品类 规模大，底层或地下设食品超市，靠物美价廉的农产品吸引大量消费者，烘托商业气氛，促进其它商品的销售 初级农产品种类多 24小时便利店－日用品、食品类 规模小，多建在站前、路口，以学生、上班族为主要顾客 农产品种类少，净菜、熟食、快餐、盒饭类为主 食品超市－食品类 规模比较小，产地直销店、企业终端店多 我国的“农转超” 超市、连锁、配送成为主流趋势，其原因为： 城市化发展的需要 适应商场现代化潮流 树立农产品的品牌声誉 提升农产品档次、优质优价 利于对食品安全的全程监控 传统农产品批发市场不能充分满足消费需求 4.5 现代超市的特点 自选 满足消费者购物心理 价格低 可以从产地直接进货 连锁经营，统一配送，节省人员，效率高 农产品质量好 注重自身形象，对供货商和商品严格要求 管理服务现代化、人性化 使用商品条形码，科学化管理 设施内集餐饮、娱乐一体 4.6农产品流通体系建设新思路 目标：降低流通成本，保证食品安全，稳定价格 产销对接模式 解决环节多、渠道长、流通成本高的问题 培育农产品供应链，便于监控食品安全 订单农业，减少生产的盲目性，稳定市场供给 问题及对策：农民组织化，扩大基地规模，紧密型对接 销售渠道多元化 渠道多元化扩大了总流量，畅通物流，缓解交通 增加销售网点，方便社区居民多样化需求 零售竞争，消除垄断，稳定价格 问题及对策：城市管理弹性化、人性化，合理建设社区网点 强化鲜活农产品市场公益性建设 显著降低农产品流通成本 有助于培育大型经销商，实现规模效益 提高食品安全监管效果 推进冷链物流和交易方式现代化，示范效应 承担政府解决民生问题和调控市场职能 问题及对策： 如何处理好与现有市场的关系？ 公益性市场定位——政府经济适用房、公益型住房 批发市场回购、回租、公建——大型国家级骨干市场 社区菜市场、零售网点建设——场所租赁费由政府补贴 案例1. 家乐福生鲜直采项目 由家乐福总部成立生鲜直采项目办公室 聘请专家担任顾问 全国直采以大宗果蔬类农产品为主，地区直采考虑商品种类多样化 5. 农超对接实务 《中华人民共和国农民专业合作社法》已由中华人民共和国 第十届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议于2006年10月31日通过， 自2007年7月1日起施行。 农业部农村经济体制与 经营管理司副司长袁惠民 工商总局个体私营经济监管司 副司长潘海民 背景：政府大力支持农民专业合作社的发展 商务部， 农业部和工商总局分管部门专门在中国政府网进行 现场直播，解答有关专业农业合作社开展以及实施的问题。 商务部价格运行司副司长徐息和 联系当地政府：农业局或经营管理局、商务局、供销合作社 （在有些县，分管农业的副县长会亲自