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对食品生产企业管理的思考 摘 要 食品安全大于天，食品生产企业要想生产出市 场欢迎，消费者信赖的产品，就应当依据《中华人民共和国 食品安全法》在生产的各个环节制定出严格的规章制度并有 效地贯彻执行。 关键词食品生产人员原料采购生产过程控制 规章 制度 民以食为天，食以安为先，食品安全历来是国家重视， 老百姓关注的焦点之一。因此，食品生产企业只有把食品质 量当成生存的重中之重的头等大事来抓，才能生产出市场欢 迎，消费者放心购买的产品，所以如何生产出安全可靠的放 心食品，是每个食品企业研究探讨并为之努力奋斗的方向。 食品生产企业不仅要具备符合生产条件的生产环境、厂房设 备外，对食品生产人员、原料采