修改食堂营养菜谱.docVIP

食堂营养菜谱:人体必需的营养素配餐表 类别 单位 含量 蛋白质 克（g） 90 脂肪 克（g） 70 碳水化合物 克 (g) 390 热能 千卡 (kcal) 2400 维生素A（AV） 国际单位(iu) 3000 维生素D（VD） 毫克 (mg) 5 硫胺素（VB1） 毫克 (mg) 50 核黄素（VB2） 毫克 (mg) 1．4 维生素C（VC） 毫克 (mg) 100 尼克酸（Vpp） 毫克 (mg) 5 钙Ca 毫克 (mg) 800 铁F 毫克 (mg) 15 锌Z 毫克 (mg) 15 硒S 毫克 (mg) 50 镁M 毫克 (mg) 700 磷P 毫克 (mg) 700 饮食建议：增加优质蛋白质，每日在90——110克左右。维生素B6在蛋白质代谢中起重要作用，应增加摄入量。为提高机体免疫力，应增加维生素C的供给量（每日150毫克）。 员工每日膳食标准： 谷类400-500克，牛奶或豆奖200毫升，豆制品100-200克，鱼、肉类制品50-100克，蔬菜类（主要为深色蔬菜）400-500克，糖10克，烹调油10-20克。