高一生物蛋白质知识点总结.docVIP

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2020-09-12 发布于山东
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高一生物蛋白质知识点总结.doc

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2019 高一生物蛋白质知识点总结查字典物理网为各位同学整理了高一生物蛋白质知识点总结，供大家参考学习。更多内容请关注查字典物理网。一、相关概念：氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有种。脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基 ( — NH2)与另一个氨基酸分子的羧基 ( — COOH)相连接，同时失去一分子水。肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键 ( —NH—CO—) 。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。二、氨基酸分子通式： NH2 R— C— COOH H 三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基 ( — NH2)和一个羧基 ( — COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 ( 如：有— NH2和— COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸 );R 基的不同导致氨基酸的种类不同。四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。五、蛋白质的主要功能 ( 生命活动的主要承担者 ) ： ①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白 ; ②催化作用：如酶 ; ③调节作用：如胰岛素、生长激素 ; ④免疫作用：如抗体，抗原 ; ⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。六、有关计算： ①肽键数 =脱去水分子数 =氨基酸数目—肽链数 ②至少含有的羧基 ( — COOH)或氨基数 ( — NH2)=肽链数以上就是小编为大家整理的 ?高一生物蛋白质知识点总结。