《生物化学》教学课件：第5章 脂类与生物膜.pptVIP

膜蛋白的运动证据 3. 生物膜组分的不对称性 构成膜组分的脂质、膜蛋白、糖类在膜两侧分布不对称： 脂双层中内外侧组分所占比例不同； 膜蛋白中只有少量内在蛋白暴露于膜外侧，其它均在胞质一侧；且外周蛋白和内在蛋白在膜两侧的数量和种类不对称； 糖类大都分布于膜外侧。 膜蛋白分布不对称 脂质双层 镶嵌蛋白 跨膜蛋白 膜表面蛋白 流动镶嵌模型要点: 生物膜的基本结构是脂质双层, 蛋白质或镶嵌在膜上, 或结合在膜的表面, 膜上的寡糖链总是指向膜的胞外一侧。 膜上的成分是运动的, 随温度变化, 脂质双层呈液晶态或凝胶态，膜的相变温度与膜上脂肪酸烃链的长度和饱和程度有关。 生物膜的组成成分呈不对称分布。 保护功能：保持细胞或细胞器形状和完整结构。 物质运输：常与外界物质交换以维持其正常功能。 能量转换：呼吸链在线粒体内膜上。 信息传递：含有受体和信息传递途径。 运动功能：吞噬作用; 外源物质包围进入细胞(外吞）。 三、生物膜的功能 1. 物质运输 维持细胞的容积、形态、渗透压、电解质的浓度，为细胞的生理活动提供适宜的环境。 从环境摄取营养物质，向环境排出代谢废物。 根据被运输分子的大小，分为： (1) 小分子物质的跨膜运输：被动运输、主动运输 (2) 大分子物质的跨膜运输 被动转运：物质从高浓度的一侧通过膜转运到低浓度的另一侧，即沿着浓度梯度的方向跨膜转运的过程。 　　简单扩散：　　 以自由扩散的方式顺浓度梯度 （simple diffusion) 　 包括分子和离子的转运 　　　　　　　　　　 不需要能量 　　促进扩散：　　　 由高浓度向低浓度 （facilitated diffusion） 不需要能量 　　 　　　　　　　　 需通道蛋白或载体蛋白介导 （1）小分子物质的跨膜运输 转运通道：载体蛋白和通道蛋白 离子通道： 　　膜上能自身形成横贯细胞脂质双层的通道，让一定的离子通过的特定蛋白质。 　对被运输离子的大小与电荷有高度的选择性。 特异性载体蛋白与被运输物质结合 主动运输（Active transport） 转运载体 消耗能量 逆浓度梯度 特点 ATP直接供能 协同运输 基团转位 类型 主动运输的特点 膜的专一性：膜对主动转运的物质有专一性； 载体蛋白：物质主动转运需要载体蛋白的参与, 载体蛋白具有专一性； 方向性：物质可逆浓度梯度或电化学梯度转运； 主动转运过程可被某些抑制剂抑制； 主动转运所需的能量一般由ATP提供，如：质子泵、钠-钾泵、钙泵等。 是膜上的载体蛋白，称为Na-K泵或 Na-K-ATP酶，由α2β2四个亚基组成，两个α亚基之间形成离子通道。 （1）ATP供能：Na+-K+泵 Na+-K+ ATPase 钠钾泵：依赖Na+-K+ ATPase ， 保持细胞内高钾低钠，细胞外高钠低钾。 细胞内3个Na+与钠钾泵结合 E1 E2 E1的α亚基催化水解 ATP，使E1自身磷酸化变成E2 E2释放3 个Na+并与2个细胞外2个K+结合 E2脱去磷酸基，变成E1 释放2个K+到细胞内，完成钠钾交换 磷酸化前后钠钾泵两种构的互变及对Na+、K+ 的亲和力不同，来完成其运输循环。 转运出3个Na+ ，输入2个K+ ，消耗一分子ATP。 Na+-K+ ATPase （2）协同运输(co-transport): 膜两侧离子浓度梯度提供能量, 包括同向协同运输和反向协同运输。 单向转运 反向协同 运输 同向协同 运输 单向运输 （3）基团转位 运输的物质在膜上发生化学变化 进行过膜运输，如磷酸化。 脱磷酸 磷酸化 细菌中糖通过基团转位的主动运输 原因 方向 能量 载体 简单扩散 浓度差 高向低 势能 无 促进扩散 浓度差 高向低 势能 通道、载体蛋白 主动转运 逆浓度差 低向高 供能 泵 简单扩散、促进扩散、主动运输的差异 内吞作用： 细胞从外界摄入大分子颗粒，逐渐被质膜的一小部分包裹，然后内陷，脱落，形成囊泡的过程。 （吞噬和胞饮） （2）大分子物质的跨膜运输 受体介导的细胞内吞作用 内吞泡 溶酶体 内体 低密度脂蛋白（LDL，血浆中的胆固醇转运蛋白） 外排作用（分泌囊泡） 细胞内的物质形成分泌囊泡，向细胞质膜迁 移，与其接触融合，然后向外释放的过程。 脂质体 liposome 分泌小泡 核糖体 信号肽受体蛋白 新生肽链 信号肽酶 内质网腔 胞液 合成的蛋白质 分泌蛋白通过内质网的转运 信号肽