协管员考试卷.pdfVIP

辽宁省基层食品安全工作知识考试 辽宁省基层食品安全工作知识考试 （食品安全协管员培训考试） （食品安全协管员培训考试） 一、填空题 （共 5 题，每题 2 分） 一、填空题 （共 5 题，每题 2 分） 1. 1.协管员要定期走访调查，掌握本辖区食用农产品种植、养殖和食品 等环节的各 协管员要定期走访调查，掌握本辖区食用农产品种植、养殖和食品 等环节的各 类食品生产经营单位的底数。 类食品生产经营单位的底数。 2. 2.协管员开展检查工作，要对 进行存档。 协管员开展检查工作，要对 进行存档。 3. 3.协管员信息报送工作的基本要求是 协管员信息报送工作的基本要求是 4. 4.食品生产加工企业包括： 食品生产加工企业包括： 5.协管员工作的存档期限： 5.协管员工作的存档期限： 6.食品安全协管员在小作坊监管中的主要作用是 。 6.食品安全协管员在小作坊监管中的主要作用是 。 6.食品安全协管员在小作坊监管中应履行 6.食品安全协管员在小作坊监管中应履行 8、保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充 为目的的食品。 8、保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充 为目的的食品。 9.保健食品的特点 9.保健食品的特点 10.保健食品实行注册管理的特定保健功能有 项。 10.保健食品实行注册管理的特定保健功能有 项。 二、单选题 （共 10 题，每题 2 分） 二、单选题 （共 10 题，每题 2 分） 6. 6.餐饮服务提供者违反 《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部 餐饮服务提供者违反 《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部 _____ _____ 门 。 门 。 A. B. C. D. A. B. C. D. 给予警告 处以罚款 吊销许可证 以上都不对 给予警告 处以罚款 吊销许可证 以上都不对