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土豆烧牛肉的做法 土豆和番茄都去皮切块，番茄去皮的方法可参看这里 牛肉冷水入锅，水开后煮十分钟左右捞出冲洗干净 锅中倒入少许油，将土豆略煎一下盛出 锅中倒少许油，油热后倒入番茄翻炒，待番茄变软出水后，倒入少许花雕酒 倒入焯好的牛肉继续翻炒一会儿 一次性加入足量的开水，烧开后转小火，加盖炖煮大约1小时 倒入煎好的土豆，加入盐，糖，黑胡椒调味，大火烧开转小火，继续炖煮约20分钟，关火焖10分钟，出锅 清炒丝瓜 清炒丝瓜 材料: 丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许 做法: 1. \o 丝瓜做法大全 丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 材料: 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐，味精各适量，糖1汤匙 做法: 1、将 \o 西红柿做法大全 西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将 \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 小诀窍: 1）炒制此菜时，要旺火速成。 2）鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 3）西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“