演示版降低化学反应的活化能的酶一轮复习.pptVIP

专题五 降低化学反应活化能的酶 0.0 * 考纲要求 知识内容 要求 酶在代谢中的作用 Ⅱ 命题探究 本考点在全国卷中5年7考，为常考知识点，选择题和非选择题均出现，以中档题为主，需加以重视。主要考察两个方面： （1）酶的本质、作用和特性。 （2）温度、pH对酶活性影响的实验设计及曲线分析。 0.0 * 课前回忆 知识点一 课前思考 毋庸置疑，生物体内的绝大多数生化反应均需要酶的催化，那实际生产生活中，有没有人类利用酶的例子？ 利用毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶制作腐乳； 利用果胶酶提高水果的出汁率； 溶菌酶含片具有抗菌消炎的作用； 多酶片帮助缓解消化不良； 加酶洗衣粉有更强的去污能力； 。。。。 0.0 * 对下列关于酶及其化学本质叙述进行判断。 酶及其化学本质的发现 考点一 ①斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究，巧妙地证明了鹰不仅仅有物理消化，而且有消化酶参与的化学消化； ②酿酒是通过将糖变成酒精和二氧化碳的发酵过程，而最初人们就已经意识到这一过程不是一个纯化学过程，还与酵母细胞有关； 斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究，证明了除了物理消化以外，还有化学消化，但具体是什么化学物质参与的，并不清楚。 最初人们相信糖变成酒精和二氧化碳的这一发酵过程不是一个纯化学过程，与生命活动有关。 0.0 * ③巴斯德是微生物学家，特别强调细胞与生物体的作用，对酿酒发酵液进行了显微镜观察，发现发酵