餐饮部述职报告.pdfVIP

述职报告 近年来在领导亲切关怀下，在公司的正确领导下，在餐饮部全体 干部员工的大力支持下， 我认真履行岗位职责， 协助经理同全体员工 一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。 作为餐饮部经理， 现就以下四个方面对本年度我任职工作情况， 给大 家做汇报，请大家给予评议。 一、思想学习方面。 1、能够认真学习公司相关文件内容、领会通知精神，并及时向 员工进行传达， 涉及到具体工作的， 能够协助部门经理认真组织实施 （迎接工作组检查，大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作 安排，迎新晚会等，都能够按照公司的统一部署和经理的具体要求， 严肃认真的落实工作） ；积极参与组织的各项活动，在工作中能够严 格要求自己、 严格执行工作标准， 经常对个人工作进行总结和自我批 评，不计较个人得失；作为一级管理人员，思想行动始终和党支部保 持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理 工作时能够做到客观公正。 （员工例会上、部门办公会都做过自我批 评，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作 或员工情绪不好时，与 80% 以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确 引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这 些方面我能够给下属员工起模范带头作用。 2 、作为餐饮部经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自 身综合素质和工作能力， 以适应餐饮部的发展需要。 首先学习现有的 精选文库 制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不 断完善制度标准，努力形成员工 看得懂、易执行“ ”的材料和制度（餐 厅服务 120个怎么办）；二是参加行业内的专业培训， 了解行业新趋势、 学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训（六常管理法） ；三 是是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况， 吸取别人的惨痛教训， 反思自己的工作不足 （在安全卫生方面存在的 突出问题，向员工进行了通报） 。 二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行经理岗位职责，公司 交办的各项经济业务指标， 努力做到狠抓安全促经营、 严抓培训促质 量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期 相比有了新起色。 1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取 前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅 “七防 ”即：防火、防盗、 防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员 工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安 全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现 的不安全事故；加强管理， 要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗 位职责，严格执行安全标准和操作规程， 避免因管理混乱、 人员失控， 而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做 为我管理检查工作的重点， 积极避免因发现隐患不及时， 而出现的不 安全事故。通过以上措施， 餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事 故和较大的安全隐患，为完成全年各项经济任务创造了一定条件。 -- 2 精选文库 2 、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、