超市经营中常见问题的分析方向.pdfVIP

超市经营中常见问题的分析方向 一 影响销售的原因 1 商品满足率低（生鲜到货晚） 2 80/20 商品优化问题（商品组合差） 3 直送商品问题（起订量、送货量、缺品） 4 区域性商品引进和采购问题 5 软百性价比的问题（断码、新品） 6 档期商品品种选择、促销力度、到货量 7 生鲜商品的品种价格、品质、上市时间、供应量 8 促销的有效性（促销时间、价格随意性、促销员） 9 商品配置问题（新品、广告商品、季节性商品的配置） 10 档期海报价格不准（生鲜），海报如何做（分业态）、定价 11 服务沟通的及时性（总部、顾客） 12 客流、客单 13 基地直采直配，质量控制前移 14 员工技能（商品知识、服务意识） 15 淘汰商品配送 16 专营专柜商品 17 DM 发放的落地率 18 标示标牌的准确性 19 会员管理、顾客管理 精选文库 20 现场管理、员工工作习惯养成 二 影像毛利的原因 1 商品合理定价（定价指数、新品、促销品、季节性商品、生鲜商品） 2 商品损耗（流程、制度、管理、差错、库存、培训、退货、生鲜打折、生 鲜要货、内外盗） 3 生鲜单品管控（肉禽、熟食、面食等加工型部门） 4 促销占比高（海报商品的要货、陈列） 5 市调误区（跟低不跟高） 6 生鲜品质、退货 7 重复促销 8 区域定价策略 9 生鲜标准 10 营运能力 11 行业采购标准（量、返利、毛利） 三 费用控制 1 人力费用（合理定编、排班、厂房人员、小时工） 2 能源费（后台设备利用、标准化操作） 3 资金占用（内仓外仓占用、合理要货、商品淘汰） 4 商品损耗 5 固定资产折旧（闲置设备、有修无养） 6 修理费 -- 2 精选文库 7 运费（配载、退货、标准） 8 电费（不要忘记要增值税发票） 9 劳效区域标杆 10 设备设施配置标准（按业态配置） 四 影响周转 1 80/20 商品陈列 2 仓内仓外 3 商品订货合理、自动补货（档期要货、参考值） 4 商品组合陈列 5 过季商品的处理问题 6 新品的推广、配送（配一淘一） 7 商品结构 8 孤儿商品（假性）、滞销、淘汰、不动销 9 自采的概念（不退货、处理商品） 10 无效商品品种数多 11 贵重商品积压库存 五 坪效 1 外租（要有必租和外租的概念） 2 货架资源的有效利用，设备利用 3 租赁面积和经营面积比例 4 堆头 -- 3 精选文库 5 季节性商品陈列调整 6 增加关联陈列 7 80/20 商品陈列 8 动线合理 六 影响客流的原因 1 竞争环境有否变化（客源分流）？ 2 店铺地理位置是否较偏？ 3 有否停车场等辅助设施？ 4 DM 的宣传力度是否到位？ 5 档次定位有否偏离的现象？ 6 门店的价格形象（口碑）是否可以？