证券投资作业：白酒的行业结构分析及竞争结构分析.pdfVIP

一、我国白酒行业市场结构分析 我国有着悠久的酒文化 ,从曹操的惟有杜康到现代的国家窖池文 物 ! 白酒无不彰显出我国酒文化的深厚底蕴和民族情结。直到今天 ,我 国仍是世界上白酒产销量的大国之一。 近几年我国白酒行业的发展吸 引了众多的关注和投入 ,也使得白酒行业竞争日趋激烈。着就要求我 们准确把握我国白酒市场结构 ,深入分析白酒行业的竞争状况 1．中国白酒产业的宏观环境分析 1.1 政治经济 目前，我国社会主义市场经济制度己基本确立， 法律制度和经济 制度在不断发展完善之中， 国家对企业市场主体资格的确认、 财产保 护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。 现在正处经 济高速发展时期，政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。 1.2 社会文化环境分析 中国的白酒历史悠久，拥有上千年的历史，早在商朝时期，中国 就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。 中华民族数千年的饮食文化中包 含着丰富的酒文化，主要体现在：营养健康的饮食科学，色、香、味 的饮食艺术，风俗礼仪的饮食哲学，追求个性的饮食文明，酒消费中 涉及的全部思维、行为、情感、语言、文学、科学、技术及艺术创作 等内容。中国的酒文化源远流长，几乎在所有的场合都离不开酒。 1.3 资源和技术环境分析 我国地处北半球，南北气候差异明显，四季分明，日照充足，受 到大陆季风影响在南方和东部雨量充沛， 非常适合农作物生长。 这为 精选文库 白酒的酿造提供了丰富的酿造的原料和良好的酿造环境。 白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。 随着技术的进步， 出 现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造 技术，使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。 近年来各种先进设 备的引入使得人们对白酒有了更加深刻的认识， 这为白酒朝着更加科 学的方向发展奠定了基础 。 2、我国白酒行业的分析 2.1 总产销量微量增长 ,主产区占优 目前我国全行业全年销售收入和利税集中度继续提高 ,经济效益 也进一步向优势企业集中。 白酒产销量仍集中在主要产区和骨干企业 , 白酒产量前 5 位省份的总产量占全行的一半以上。 白酒百强企业完成 了全行业 61%的产量和 77%的销售额。 2.2 酒类风格趋同现象严重，主要包括产品风格和产品包装等。 白酒依据主体香的不同 ,可以划分为酱香、浓香、清香、兼香、 米香等香型。我国白酒市场除浓香产品占据绝对主导地位以外 ,其它 香型的产品发展较慢。传统名优企业的产品还有些突破外 ,其余的厂 家富有个性和突出风格特点的产品较少。而且在酒类的口感和风格、 外形包装设计上相互模仿。 更有急功近利的企业看到市场上流行哪种 酒 ,就很快模仿出该类酒的外观和包装 ,甚至用个相似的名字 ,简直可 —