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工厂管理运营管理蘑菇工厂化管 理大全 金针菇 工厂标准化生产 绿色农产品标准化生产技术 标准生产操作，轻松管理工厂 2014-3-22 前言 金针菇营养丰富，质地脆嫩，可烹调、凉拌、煲汤，更是吃火锅不可缺的一道菜。 同时金针菇富含金针菇多糖等生物活性成分，以及赖氨酸、精氨酸和亮氨酸等儿 童发育必需的氨工酸，能促进儿童生长及健康发育；而且金针菇具有抗癌的功效， 因其含有搞肿瘤活性多糖；在日本长野县种植金针菇地区，连续栽培金针菇 10 年以上农户，癌症发病率是其它地区的 1/6 。