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菌物科学产学研结合模式初探 The preliminary probe into the mode of pan-fungal research in contact with education and production 魏江春 Wei Jiang-Chun 2006.07.24. July 24,2006. 1 内容 一 : 前言 二 : 菌物多样性是人类健康的资源宝库 三 : 菌物科学研究与资源研发相结合 四 : 菌物科学的教学问题 五 : 物菌资源的产业化问题 六 : 菌物科学产学研结合模式 七 : 结语 2 一 : 前言 菌物科学 菌物 发展 3 发展 ? 背景 : ①来自管理层的说法 : ② 来 自 领导层 的 误 解 : ③ 经费 不足 导 致年 轻 人忽 视 : ④基金委生命科 学 部 专项 基金 : ⑤科 学 院 对 三志的匹配 资 助 问题 : ? 出路与发展 4 菌物 管毛生物界 CHROMISTA =Stramenopila = 假菌 （ PSEUDOFUNGI ） 单系 ( monophyletic) 真菌界 FUNGI 单系 (monophyletic) 原生动物界 PROTOZOA 复系 (polyphyletic) PAN FUNGI [ 丝壶菌 + 网菌 + 卵菌 ] 并系 (paraphyletic) [Slime moulds similar organisms 黏菌 等 ] 复系 (polyphyletic) 子囊菌 + 担子 菌门 + 壶菌门 + 接合菌门 5 关于吴思 (Woese, 1977-1990) 的三域 ( 超界 ) 系统 Woese,C.R.,O.Kandler, M.L.Wheelis.1990. Towards a natural system of organisms:proposal for the domains Archaea,Bacteria,and Eucarya. Proc.Natl.Acad.Sci.USA 87:4576-4579. 6 菌物科学 ? 菌物科学是研究上述三个不同生物界的各 种菌类生物的 ① 生命现象 ② 结构 ③ 功能 的科学 . ? 菌物科学是生命科学的一个分支。 7 生命现象 ? 生命现象 生命活动的一切特性及其规律 8 结构 ? 结构 ⒈ 宏观 ①种的形态特征 ② 种类组成 ③ 群落结构等 ⒉微观 ①光学显微解剖特征 ② 电 子 显微解剖特征等 ⒊分子 ①基因组学 ② 蛋白质组学等 9 功能 ? 功能 ① 免疫调节 ② 诱导癌细胞凋亡 ③对 tgf β 因子纤维化活性的抑制 ④对寄主的毒害 ( 病害与生防 ) 等等 10 二 : 菌物多样性是人类健康的资源宝库 ? 多于 150 万个种类 = 基因库 ? 青霉素带动了抗菌素工业的兴起 ? 10%: 植物 ? ≈ 10%: 放线菌 ? 20%: 真菌 ? 30%: 海洋生物 ( 海洋真菌 ) 11 资源宝库 续 ? 二十世纪中叶以来 : ? 多数真菌 ( 地衣型真菌 ) 的 ①各种多糖类物质能对人体免疫功能进行双向调节 ② 萜类 ③酶类 ④不饱和脂肪酸等等 ? 在抗癌抗衰老以及增强人体健康，提高机体抗病 性方面具有重要意义。 12 资源宝库 续 ? 自然界 : ? 已知的安全食用真菌约有两千种 ? 其中药用真菌约七百种 ? 通过各种多糖类物质等发挥免疫调节及抗癌作用的高等担子菌就有六 百多种 ? 以香菇 ( Lentinus edodes ) 多糖 (Lentinan) 为例 : ①糖蛋白 LEM ② 糖蛋白 LAP 均具有通过激活机体免疫系统而显示其抗癌活性 (Mizuno T. 1995) 。 ? 这些化合物已被证实在延缓癌症患者，尤其是胃癌和结肠癌患者的寿 命以及减轻因化疗而出现的恶心、疼痛、脱发和免疫力低下等方面具 有明显效果 (Hobbs ChR. 2000) 。 ? 至于香菇中的另一种蛋白 (Lentin) 则具有抗真菌和抑制爱滋病病毒的 活性。 13 资源宝库 续 ? 作为菌、藻共生的地衣，东亚特有的美味 石耳含有通过增强机体免疫力而显示其抗 癌活性的石耳多糖 (pustulan) ；其硫酸酯制 剂还具有抗爱滋病病毒的活性。 80% 以上 地衣均具有此类多糖物质。 ? 固沙固土 , 防止沙尘暴和土壤侵蚀等。 14 资源宝库 续 ? “ 冬虫夏草” ( Cordyceps sinensis ) ? 无性型“中国被毛孢” ( Hirsutella sinensis ) ? 具有对 tgf β 因子纤维化活性进行抑制的功能 15 资源宝库 续 ? 云芝 ( Trametes versicolor ) 多糖肽 (PS