LYT塔拉多糖胶 标准.pdfVIP

ICS 65.020.99 B 72 LY 中华人民共和国林业行业 标准 LY/T *****—2020 塔拉多糖胶 Tara Polysaccharide Gum XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 国家林业和草原局 发布 LY/T *****—XXXX 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分:标准的结构和编写》和GB/T 20001.1-2001 1 LY/T *****—XXXX 塔拉多糖胶 1 范围 本标准规定塔拉多糖胶的技术要求、试验方法、检验规则、以及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于从塔拉种子制取得到的天然植物多糖胶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB7718 预包装食品标签通则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 9724 化学试剂 pH值测定通则 GB/T 12087 淀粉水分测定 GB/T 22427.5 淀粉细度测定 3 术语和定义 3.1 塔拉多糖胶 Tara polysaccharide gum 以塔拉种子为原料制取得到的天然植物多糖胶，其主要成分是半乳甘露聚糖大分子，主链由β- （1 →4）-苷键连接的D-吡喃甘露糖组成，D-半乳糖以侧式通过α- （1→6）-苷键连接到主链甘露糖分子上。 3.2 抗流动性 Resistance to flow 多糖胶水化后的抗流动性，以粘度来表示。 4 技术要求 4.1 感观要求 塔拉多糖胶的感观要求应符合表1 规定。 2 LY/T *****—XXXX 表1 塔拉多糖胶感观要求 指 标 项 目 优等品 一等品 合格品 外观 均匀粉末，无明显杂质 色泽 白色 灰白色 气味 豆香味，无异味 4.2 理化指标 塔拉多糖胶的理化指标应符合表2 规定。 表2 塔拉多糖胶理化指标 指 标