对大豆低聚糖提取基本工艺的研究应用成果.docxVIP

对大豆低聚糖提取工艺研究结果 　　大豆低聚糖是大豆籽粒中可溶性寡糖总称，关键成份是水苏糖、棉子糖和蔗糖等。长久以来，因为大家把食用大豆制品引肠胃气胀现象归咎于大豆中所含低聚糖，从而否定了大豆低聚糖利用价值。而从对低聚果糖介绍和产品功效研究表明，大豆低聚糖并非是鼓肠作用物质，更为关键是，大家经过研究发觉，大豆低聚糖是和人体生长、机体新陈代谢乃至生老病死全部息息相关双歧杆菌最好增殖物质。在人体内双歧杆菌一旦得到增殖即能发挥一系列独特生理功效，如降低有毒发酵产物及有害细菌酶产生、预防腹泻、预防便秘、改善血清脂质、降低血压、增加免疫力、抗肿瘤等，是一类很有利于人体健康含有特殊生理活性物质。 　　 　　本研究从实际出发，对大豆低聚糖提取工艺进行探索，提出了一个可用于工业化生产制备工艺。 　　1、大豆低聚糖提取工艺材料和方法 　　1.1、材料 　　脱脂大豆粉：市售大豆粉，经石油醚脱脂、除去溶剂后，得到脱脂大豆粉，冷藏备用。 　　1.2、大豆低聚糖提取工艺制备 　　脱脂大豆粉→乙醇提取→去蛋白→脱色→脱盐→真空浓缩→大豆低聚糖。 　　脱脂大豆粉用乙醇溶液进行抽提，过滤得上清液，用饱和醋酸铅溶液沉淀蛋白(pH为4～5)，沉淀完全后，调pH值至中性，加入草酸除去过量铅离子，过滤除去沉淀。滤液用0.5mol/LNaOH调至中性，得到大豆低聚糖提取液。 　　 　　在大豆低聚糖提取液中加入适量活性炭进行脱色处理，再经过离子交换树脂进行脱盐处理。提纯后糖液进行真空浓缩，即得到大豆低聚糖浓缩液。 　　1.3、大豆低聚糖提取工艺研究 　　1.3.1、单原因试验：以提取温度、时间、乙醇浓度、料液比和提取次数为考察原因，以浸出液中低聚糖含量为指标，进行单原因试验。其中提取温度为水浴温度100mL。 　　1.3.2、最好提取条件选择：以提取温度，浸出液中低聚糖含量为指标，采取L16(45)，确定最好提取条件。 　　1.4、大豆低聚糖提取工艺脱色工艺，分别进行脱色处理。其中色素含量以440nm处吸亮度表示。 　　1.5、阳离子交换树脂和阴离子交换树脂进行脱盐处理，以处理液电导率为指标，考察树脂温度和流速对脱盐效果影响。 　　1.6、大豆低聚糖含量测定 　　用高效液相色谱法测定大豆低聚糖含量。色谱条件为：ODS色谱柱(φ5mm×300mm)，流动相纯水，流速110mL/min，柱温12℃，进样体积2μL，检测器为RID-2A示差折射检测器。 　　2、结果和讨论 　　2.1、大豆低聚糖提取工艺研究 　　2.1.1、乙醇浓度影响：能够看出，伴随乙醇浓度增加，提取液中低聚糖含量逐步增加。当乙醇体积分数达成80%时，低聚糖含量达成最高(2.55%)，再增加乙醇浓度，提取液中低聚糖含量反而有所下降。 　　2.1.2、提取时间影响：能够看出，伴随提取时间延长，低聚糖得率增加，当达成150min时，提取液中低聚糖含量达成最高(2134%)以后伴随提取时间延长，低聚糖含量反而有所下降，这可能是因为在一定温度下低聚糖部分水解所造成。 莱特莱德业务包含广泛全方面势不可挡 业务范围：纯水、注射用水、高纯水、超纯水及工业污水、生活废水、中水回用、氯碱脱硝、海水淡化等产品设计制造和工程建设。于此同时我企业严格实施ISO9001质量认证体系要求，并经过ISO14001环境体系认证，确保所提供产品品质。凭借于MBR膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜在高浓度有机污水、饮料浓缩分离、蛋白质提纯、大豆异黄酮制取、特种物料分离等项目施工。莱特莱德—专注领先流体过滤分离技术处理方案服务商!设备工艺操作步骤简便，节省分离时间，缩短生产工期，提升功效。 　　公布时请加上“文章起源：莱特莱德”，不然视为侵权。谢谢!