中学蛋白质是生命活动主要承担者.pptVIP

课程标准· 素养坐标 1.1.6阐明蛋白质通常由20种氨 水 能通过逻辑推理, 解释某些相关疾病、 基酸分子组成,它的功能取决于氨!二 蛋白质变性等现象 基酸序列及其形成的空间结构,细 胞的功能主要由蛋白质完成 水能运用结构与功能/朋自纳法分析氯基 酸的结构特点;用 主动关注蛋白 早观,说明蛋白质的模型锐明蛋白质的 衡摄入,为家人 结构和功能的多样结构和功能之间的 康饮食提供合理方案 关系 生命观念 科学思维 科学探究 社会责任  三—三必备知识·素养奠基三 、蛋白质的功能(连线) 功能 实例 ①结构 a.血红蛋白 ②催化 b.胰岛素等蛋白质类激素 ③运输 c抗体 ④信息传递、调节 d.绝大多数酶 ⑤免疫 e羽毛、肌肉头发等  二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 请结合组成蛋白质的氨基酸的结构简式判断,下列叙述 正确的是 ①都含有N四种元素 ②都含有一个氨基和一个羧基 ③都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上  【激疑】 玉米中含有丰富的谷氨酸,一分子谷氨酸中含有两个羧 基(CO0,它们位于谷氨酸分子中的何处? 提示:一个与中心碳原子相连,另一个位于R基中。  蛋白质的结构及其多样性 1氨基酸的脱水缩合: H H H2N-C-C+OH+H-N-C-COOH--HO+HN-C-CN-