兽残分析中样品采集保存制备与前处理技术及方法建立步骤.pptVIP

兽残分析中样品的采集、保存、制 备与前处理技术及方法建立步骤 王永娟 兽药残留分析的过程 采样与样品制备 (样品预处理) 口残留分析的样品 样品处理 口样品的前处理 口残留检测方法 检测 残留分析原理 1样品的采集、保存、制备 1.1采样 1.2样品封存 1.3样品的保存运输 1.4样品制备 1.1.1抽样的基本原贝 ■严格按照规定的程序和方法执行,确保 抽样工作的公正性和样品的代表性、真 实性。 1.1.2人员 抽样人员不少于2人 ■抽样人员应经过专门的培训,具备相应 资质。 抽样人员应携带身份证、工作证、单位 介绍信、抽样单等文件。 1.1.3工具 肉类:不锈钢刀具、自带封口的食品卫生塑料 包装袋、低温样品保存箱(盒 次性手套 标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。 ■蛋类:洁净卫生的格状专用盛蛋盘、样品保存 箱、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样 品的灭菌容器等。 ■奶类:搅拌棒、取样器、温度计、塑料密封采 瓶、低温存奶箱、一次性手套、标签、盛放 微生物检验用样品的灭菌容器等。 蜂蜜取样杅,郾柱瓶、一次性丢套、标签、 盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。 1.1.4组批 ■饲养场:以同一养殖场、养殖条件相同 同一天或同一时段生产的产品为一检验 批。 屠宰场:以来源于同一地区、同一养殖 场、同一时段屠宰的动物为一检验批 冷冻(冷藏)库:以企业明示的批号为 检验批。 市场:以产品明示的批号为一检验批。 1.1.5一个样品的组成及取样量 血样:从颈静脉或前腔静脉取全血加抗凝剂。取 样量为牛:50~100m;羊和猪:20~50m。 ■尿样:收集清晨饲喂前的尿液100~200m。 ■蛋:从产蛋架上抽取,取样量不少于10枚; ■奶:从全场混合奶中取,取样量不少于1000ml 蜂蜜:每个样品量为1000克 1.5一个组织样品的组成 动物肌肉 脂肪 300500克400500克(取整叶)双肾各取12200克 (纵切) 300500克400500克(取整叶)双肾各取12200克 (纵切) 300-500克400500克取整叶)双肾各取1/2200克 (纵切) 300500克200500克 6只鸡全肾50100克 (取6只鸡全肝) (6只鸡脂肪) 300-500克 400-500克 5只兔全肾5只兔脂肪 (取5只兔全肝) 1.1.6养殖场抽样数量 猪、羊(尿样、血液) 动物数量(样本数)抽样数(个) 50 5 51~100 101~500 12 500 15