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有机化学（生科） 试 题 学 号 理 ( 专 业 ( 类 ) 日 午 考 ) 考试时间： 90 分钟 处 合分人 分 题 号 一 二 三 四 五 六 合 分 合分人 0 复查人 座 位 号 作 应得分 100 卷 实得分 试 评卷总 者 评卷复查人 考 籍 号 违 复查人 ， 位 选择题（共３０分） 单 （ ） 1、最简单的有机化合物是 姓 名 作 A、甲烷 B、乙烯 C、乙炔 D、苯 工 （ ）２、能用来区别苯和乙苯的试剂是 、 Ａ、酸性高锰酸钾溶液 Ｂ、硝酸 Ｃ、溴水 Ｄ、硫酸 号 （ ）３、下列各组物质，不为同分异构体的是 学 工作单位 ,没 、 Ａ、苯甲醇和磷甲苯酚 Ｂ、乙醇和乙醚 Ｃ、丙醛和丙酮 有 工 作 单 位 名 Ｄ、丙酸和乙酸甲酯 姓 （ ）４、下列既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是 的 写 家 庭 住 写 Ａ、１－丁烯 Ｂ、甲苯 Ｃ、苯 Ｄ、已烷 址 要 （ ）５、检查糖尿病患者尿液中的丙酮可采用的试剂是 不 Ａ、斐林反应 Ｂ、多伦试剂 Ｃ、希夫试剂 外 Ｄ、亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠溶液 线 （ ）６、下列化合物中酸性最强的是 订 装 Ａ、丙酸 Ｂ、苯酚 Ｃ、甘氨酸 Ｄ、乳酸 ， （ ）７、下列物质不能发生银镜反应的是 题 Ａ、甲醛 Ｂ、甲酸 Ｃ、丙醛 Ｄ、丙酸 答 （ ）８、还原性糖不包括 要 Ａ、乳糖 Ｂ、麦芽糖 Ｃ、蔗糖 Ｄ、核糖 不 （ ）９、下列物质中，不能水解的是 内 Ａ、油脂 Ｂ、蛋白质 Ｃ、蔗糖 Ｄ、葡萄糖 线 （ ）１０、禁止用工业酒精配制饮用酒，是因为工业酒精中常含有少量会使人中 订 毒的。 装 Ａ、甲醇 Ｂ、乙醇 Ｃ、苯酚 Ｄ、丙三醇 （ ）１１、下列对蛋白质的叙述中错误的是 Ａ、组成蛋白质的氨基酸都是α－氨基酸 Ｂ、蛋白质是两性化合物  Ｃ、蛋白质变性后不能再溶于水 Ｄ、蛋白质盐析后不能再溶于水 （ ）１２、下列因素不会引起蛋白质变性的是 Ａ、酒精 Ｂ、氯化钡 Ｃ、硫酸铵 Ｄ、紫外线 （ ）１３、氨基酸相互结合成肽的主要化学键是 Ａ、肽键 Ｂ、氢键 Ｃ、离子键 Ｄ、苷键 （ ）１４、能区别甲酸和乙酸的试剂是 Ａ、硫酸溶液 Ｂ、希夫试剂 Ｃ、碳酸钠溶液 Ｄ、氯化铁溶液 （ ）１５、油脂在碱性条件下的水解反应称为 Ａ、油脂的氢化 Ｂ、油脂的皂化 Ｃ、油脂的硬化 Ｄ、油脂的乳化 二、填空题（共 20 分） 1、芳香烃的芳香性通常指 、 、 。 2、同系物应具有相同的 ，而分子结构相似。 3、有机化合物分子中各元素的化合价一般是碳 价，氢和卤素 价。 4、乙醇俗称 ，临床上常用体积分数为 的乙醇作为消毒剂。 5、最简单的醛为甲醛，质量分数为 的甲醛水溶液叫 ，因其能使 蛋白质凝固，具有消毒和杀菌能力，常用作 和 。 6、医学上常指的酮体为 、 、 。 7、乙酰水杨酸，俗称 、常用作 。 8、多糖可以水解，淀粉、糖原、纤维素水解的最终产物都是 。 9、组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 。 三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式（共 20 分） 1、乳酸乙酯 2、D-葡萄糖的（ Haworth） 3、硝酸甘油 4、乙 -甲基戊醇 5、顺 -4-甲基 -2-戊烯 O ‖ 6、(CH 3CH2)4C 7、(CH3)2CH-CH 2-CH2-C-CH2CH3 CH3 ︱ 8、 CH3-CH-CH-CH-CH 2-CH3 9、 ︱ ︱ CHCOOH CH 3 C2 H5 CHO 10、 H CH2 CH2CH3 C C CH 3 CH2 CH3  六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（ 10 分） 1、 CH3CH2C=CH2+HB r → ∣ CH3 2、 CH3 KMnO 4 四、问答题（共 10 分） 1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？ 2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？ 五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10 分） 1、甲烷、乙烯和乙炔 2、甲酸、乙酸和乙醇  CH 2CH2CH 3 3、 CH 3 CH CHO KBH 4 4 3 2 CHCOOH Tollens 试剂 、 CH CH OH 5、 CH3COOH + CH 3CH 2CH2OH  H + 四、问答题（共 10 分） 有机化学专科 参考答案 1、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？ 选择题 答：因为食物油储存时间长受空气中光、氧、水分和微生物作用 易被氧化，导致营养价值流 1、A 2 、A 3 、B 4 、A 5 、C 6 、D 7 、D 8 、C 9 、D 失。调查结果表明，食用植物油的贮存时间在南方最长不应超过 18 个月。一瓶油打开后最好能在 1 个 10、 A 11 、 D 12 、 C