039废弃油脂管理规定.pdfVIP

039 废弃油脂管理规定 上海中饮餐饮管理有限公司上海工厂总部管理规章 规章文件名称 废弃油脂管理规定 规章文件编号 02-G-039 版次 2014 页码 1/1 1.0 目的: 为了规范管理废弃油脂的处理，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环 节， 特制定以下规定。 2.0 适用范围 废弃油脂所涉及部门。 3.0 规程 3.1 废弃油脂的管理职责 : 3.1.1 本单位产生的废弃油脂由行政科安排专人负责。 3.1.2 建立产生台账，真实、完整记录废弃油脂产生数量、清运时间、清运单 位、清 运人签字、核实人签字等，并长期保存。 3.1.2 品控部门对处理过程进行监督，对处理过程中出现的违反本制度的行为 报告总 经理室，并对相关责任人进行处罚。 3.2 废弃油脂的分类收集 : 3.2.1 废弃油脂应当单独收集，由专门收集容器存放，不得裸露存放，保持收 集容器 及周边环境的干净整洁。 3.2.2 并标明废弃油脂收集容器字样，禁止与其他固体生活垃圾相混合，将收 集废弃 油脂集中处理。 3.3 废弃油脂的处置 : 3.3.1 与上海环欣环保科技有限公司签订合作关系，废弃油脂只能交由给此单 位，做 到日产日清，不得交由其他单位和个人处理。 3.3.2 不得将废弃油脂排入雨水、污水排水管道等公共设施和河道中。 4.0 附则 4.1 本规定从 2013 年 1 月 3 日起执行。 4.2 本规定由人事行政部负责解释。 4.3 拟订 : 廖敏 审议 : 顾微微 尹邦久 核准 : 孔维涛 附件 : 废弃油脂清运记录单 重量 日期 清运单位 清运时间 物品名称 清运人 核实人 备注 ( 公斤)