中式烹调菜肴培训教材.pdf

* * * 培 训 科 中式烹调师培训资料 任课教师： ________________ 学员姓名： ________________ 学员性别： ________________ 班别： ________________ （内部资料、妥善保存、翻版必究） 2016-5 . 目录 学员须知―――――――――――――――――――――――――――――――― 1 菜品目录单――――――――――――――――――――――――――――――― 3 人社局中式烹调师（初级）部分实操考核菜肴