有限公司产品安全管理标准体系HACCP管理基础手册.doc

XXXXX产品安全管理体系（HACCP）管理手册 O．1 公布令 本手册是依据ISO 220XX：20XX《食品安全管理体系——食品链中各类组织要求》 编制产品品安全管理体系纲领，它叙述了企业生产、销售聚乙烯食品包装袋、一次性（PE、EMA、弹性体）手套、等产品安全方针和产品安全目标，并为安全管理体系过程次序和相互作用进行了描述。 本手册是企业产品安全管理体系运行基础准则，也是企业对遵守国家法律法规、用户权益承诺。遵守本手册是企业每个职员应尽责任。 现给予同意公布，并定于20XX年07月10日开始实施。 产品安全体系管理手册 文件编号 xx/FMS-20XX 版 号 A/0 实施时间： 20XX年12月01日 0．2 管理者代表（产品安全小组组长）任命书 为了确保企业生产、销售聚乙烯食品包装袋、一次性（PE、EMA、弹性体）手套、等产品安全、卫生，能满足用户对产品安全要求，确保HACCP体系工作顺利开展，特任命 XX 为产品安全小组组长。 其职责是： （1） 确保产品安全管理体系过程得到建立、实施和保持； （2） 向总经理汇报产品安全管理体系运作情况和内部审核情况，包含改善需求； （3） 在本企业范围内，采取方法确保全体职员充足了解产品安全方针和目标，并意识到满足用户要求关键性； （4）确保HACCP计划每个信息输入相对充足适宜，信息采集数据有对应覆盖面； （5）制订HACCP计划及修订HACCP计划； （6）监控产品安全体系，实施纠偏行动，验证产品安全体系运行； （7）确保产品安全体系文件化、统计化； （8）负责和产品安全控制相关事宜对外联络。 总经理： 日期： 产品安全体系管理手册 文件编号 XX/FMS-20XX 版 号 A/0 实施时间： 20XX年12月01日 产品安全小组组员职责 姓名 职务 组内职务 食品安全体系内部职责 xx 总经理 管理者代表 体系组建、文件同意公布、全方面监督体系程序实施情况、定时组织体系验证工作。负责全部体系文件具体解释， xx 行政部 主管 副组长 负责职员招聘和培训。，人力资源管理教育培训工作，管理评审组织工作。实施SSOP程序日常监管实施。 xx 品管部 主管 组长 负责组织编制质量手册，组织对现有体系文件定时评审，质量管理体系文件发放，企业管理标准编制和发放，搜集并提供管理评审所需资料、负责制订内部质量体系年度审核计划及内审实施组织；建立和充实体系支持性文件，提出对CCP设置、监控方案及纠偏程序连续性改善方案，负责体系日常验证工作，统筹企业相关信息传输和处理及内部沟通活动按HACCP方案实施 xx 品管部 主管 组长 负责和生产、原料相关工序步骤GFMSP、SSOP程序日常监管实施，CCP具体监控、纠偏、验证工作，在体系连续性改善方面提出和本职员作相关意见和提议，满足生产设备维护保养 xx 外贸部主管 组员 负责市场、运输相关工序步骤GMP、SSOP程序日常监管实施、负责原辅料、运输相关工序步骤PRP程序日常监管实施 xx（等） 质检员 组员 负责原料、包装检验、加工过程检验控制、产品出入库检验、控制。 xx 生产部 厂长 副组长 负责和生产相关工序步骤GFMSP、SSOP程序日常监管实施，CCP具体监控、纠偏、培训，对产品生产过程安全防护，实施过程控制 产品安全体系管理手册 文件编号 XX/FMS-20XX 版 号 A/0 实施时间： 20XX年12月01日 0.3 安全体系手册管理说明 a．本手册确定了本企业产品安全方针、目标，并依据ISO220XX：20XX《食品安全体系——食品链中各类组织要求》标准要求对产品安全管理体系过程次序和相关活动进行了纲领性说明。意在为产品安全管理活动、管理行为连续改善指明方向和路径。 b．本手册适适用于企业聚乙烯食品包装袋、一次性（PE、EMA、弹性体）手套、等产品生产和销售，也适适用于第二方对本企业产品安全确保能力和第三方产品安全体系审核。 c．本手册所确定产品管理体系范围仅包含企业所处： 聚乙烯食品包装袋、一次性（PE、EMA、弹性体）手套、等产品生产、质检、包装、仓储、销售等场所。 d． 本手册在本企业内部使用和发给认证企业均属受控文件。因为协议或要求外发，不属受控文件，对其版本有效性，本企业不做跟踪。 g．按《文件控制程序》要求做好本管理手册发放和管理。 h. 本手册经企业总经理同意后生效，各部门全部应确保遵守本手册要求。 0.4 产品安全体系管理手册 文件编号 XX/FMS-20XX 版 号 A/0 实施时间： 20XX年12月01日 目录 章节号