食品分析说课比赛版(获奖版)..docxVIP

今天我说课的课程是《食品分析与检验技木》，接下来的20分钟， 我将从课程的定位，课程的任务和目标、课程资源课程内容.课程教 学的设计和实施，学情分析，课程重S点突破以及课程的一些改革思路 措施等方面为大家阐述，请批评指正！  ■ ■ contents X3教学实施 ./ J0孵评价 ■应脚建设与格 ■ 勤一,课程定位 含品专业核心课程 含品专业核心课程 酎二课程任务与目标一任务掌喔 酎二课程任务与目标一任务 掌喔 溶液配制和标定，检测步 仪器，结果计算.实 I验报告 酎二,课程任务与目标一目标 了解食品分析 ,01达到食品检验工 01严谖求实 I 检验新进展 3 （高级工）水平 卜 爱岗敬业 熟悉食品分析 一具备食品分析 m具有良好责任心 基本理论 检验的能力 4°2安全意识 理解食品分析 具有分析问题 F具有良好的 方法和技术 |03和解决问题的能力职业道德风范 具备食品检验工所 具有创新能力 法律意识强 需的理论知识利实i。4更新知识的能力 04协作精神好 k践技能 Wr r： ■三课程资源——教材教辅 教材名称：食品分析与检验技术（珑校校本教材待出版）与检龈术 教材名称：食品分析与检验技术 （珑校校本教材待出版） 与检龈术 适用专业：高职商专 食品质量与安全 食品生物技术等专业等 教辅资料：食品安全网络资潦家标准历年教学收集的素材 教辅资料：食品安全 网络资潦 家标准 历年教学收集的素材 酎三，课程资源 教学团队 本课程现有专任教师X人，其中高级职称X人,讲师X人,助教X人，双师 型教师X人，XffiKWR有硕士学位G 本课程教学队伍知崩次皎高，教学功底扎实，学缘靖构合理.涵盖化 学，食品工程，食品分析，食品加工，食品质量与安全等专业，各位故师教学 经验丰富，有较强的团队意识. 2三课程夷源一实训条件 本课程拥有较 为齐备的实训条件, 校内实训室与校外 实习基地的配合使 用，为本课程奠定 了物质基础，能够 保障教学的瞬J实 施. 萤白质阚定仪 16分光光度计 721分光光度计 氮吹仪 固.相萃取仪 虐产品检测仪 高速篱心机等 大理来恩尔乳业 大理欧亚孔业 大理州检剖中心 大理州熊驰检疫 大理州都保局 大理窟酒厂