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PAGE PAGE 3 视频编号：FWLY-SP-4-2-A-1 视频名称：会见前的摆台 中文关键词：摆台 功能用途：引导下面积件内容学习 视频描述：通过视频引导学员学习下列积件内容 视频位置：第四章-第2节 视频人物： 会议服务员A（女，28岁，身材丰满挺拔，穿着大红色职业套装，内着白色立领衬衣） 会议服务员B（女，20岁，身材高挑挺拔，穿着大红色职业套装，内着白色立领衬衣） 旁白（女） 拍摄场景： 1．地点：酒店小型会议厅内 2．准备道具：沙发椅12张、茶几9张、工作台（由2张长1.2M，宽60CM，高75CM的长条型长台并排摆放而成，台面上蒙上一块白色台布，台面四周围上红色台裙）、准备的物品有茶叶（红茶、花茶、绿茶各一罐）、茶杯（垫）18套、茶壶2把、暖水瓶2个、席位名卡2个(卡的两个看面均写上客人姓名、一个卡面写陈紫丽，另一个卡面写王强)，麦克风2个、直立式插花一盆、空托盘2个，消毒毛巾若干。 序号 场景模块 人物 视频内容 视频配音 对应镜头 其他要求 负责 片头 片头 字幕 出现片头字幕：会见前的摆台 旁白：会见前的摆台礼仪。 1 酒店 会见厅内 会议 服务员A 会议 服务员B 出现字幕：摆台前的准备。 画面：镜头出现在某酒店会见厅内，拍摄人员站立于会见厅正门口，镜头对着背景墙方向，会见台型已布局妥当，参照图1（将台面物品去除）。 画面：此时，进门右手墙边摆放一张蒙着白色台布，台面四周围上大红色台裙的工作台，台布平整无折皱，台裙下垂部分离地面2CM ，镜头慢慢靠近工作台，拍摄工作台上放置的道具（工作台面从左至右依次放置有茶叶：红茶、花茶、绿茶各一罐、茶杯（垫）18套、茶壶2把、暖水瓶2个、席位名卡2个，麦克风2个、直立式插花一盆、空托盘2个、消毒毛巾若干），参照图片2. 画面：服务员A和服务员B正站在工作台边作摆台前的准备（用消毒毛巾消毒各自的双手）。参照图片3。 旁白：摆台前的准备。 旁白：台面摆放的物品应归好类，按摆台的先后顺序整齐地摆放在工作台上；此时工作人员应重点检查道具的质量，如杯具光洁无缺损、无裂纹；座位卡的两个看面均应正确书写客人的姓名；台面和物品应保持干净整洁，物品齐全有序。 旁白：从礼仪和卫生的角度出发，摆台前服务员应用消毒毛巾擦拭各自的双手。 出现字幕：会见仪式摆台。 画面：镜头先对准会议服务员A：第一步先检查所有物具应齐全，无破损；保证鲜花无枯枝败叶，无异味，第二步将席位卡放于茶几最前面，距离茶几边缘5CM，茶几两侧一边一个，第三步将茶杯（杯底带杯垫）摆于席位卡后面，杯耳朝客人，茶几两侧一边一套，第四步将麦克风摆于茶杯后面，茶几两侧一边一个，第五步将鲜花摆于茶几台面最后面的正中方位(摆台布局图参照图片4；会议服务员B：第一步先检查所有物具应齐全，无破损，第二步将茶杯（杯底带杯垫）摆于茶几最外侧，距台边5CM，杯耳朝客人方向，茶几两侧一边一套。 旁白：会见仪式摆台。 旁白：服务员A负责主人和主宾位的摆台，服务员B负责次宾位的摆台。先看员工A的摆台：第一步先检查所有物具应齐全，无破损；保证鲜花无枯枝败叶，无异味，第二步将席位卡放于茶几最前面，距离茶几边缘5CM，茶几两侧一边一个，第三步将茶杯（杯底带杯垫）摆于席位卡后面，杯耳朝客人，茶几两侧一边一套，第四步将麦克风摆于茶杯后面，茶几两侧一边一个，第五步将鲜花摆于茶几台面最后面的正中方位(摆台布局图参照图片4)；会议服务员B：第一步先检查所有物具应齐全，无破损，第二步将茶杯（杯底带杯垫）摆于茶几最外侧，距台边5CM，杯耳朝客人方向，茶几两侧一边一套。摆台时做到动作轻、物品摆放间距均匀、两两对称分布。 开发人： 江西省商务商务学校 郭旦华