畜禽环境卫生- 畜牧场环境保护-PPT演示文稿.ppt

六、畜牧场环境卫生监测与评价 1.经常性监测 2.定期监测 3.临时性监测 （一）畜牧场环境监测分类 （二）空气环境监测的内容与方法 1.空气环境监测的内容 （1）温热环境 气温、气湿、气流、畜舍的通风换气量 （2）光环境 光照强度、光照时间、畜舍采光系数 （3） 空气卫生指标 主要为恶臭气体、有害气体（氨气、硫化氢、二氧化碳等）、细菌、灰尘、噪声、总悬浮微粒、飘尘、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、光化学氧化剂（O3）等。 2 .空气环境监测的一般方法 （1）经常性监测 即常年在固定测点设置仪器，供管理人员随时监测。 如在畜舍内设置干湿球温度表，随时观察畜舍的空气温度、湿度。 （2）定期监测 按照计划在固定的时间、地点对固定的环境指标进行的监测为定期监测。 如根据气候条件和管理方式的变化规律，在一年中每旬、每月或每季度确定一天或连续数天对畜舍的温热环境进行定点观测。 以掌握畜舍温热环境与气候条件及管理方式之间的关系及变化规律。 （3）临时性监测 即当环境出现突然的异常变化时，为了掌握变化和对家畜环境的影响程度所进行的测定。 如当寒流、热浪突然袭击时，当呼吸道疾病发病率升高或大规模清粪时一般需进行临时性监测，以掌握环境变化程度和特点。 （4）畜舍温热环境的监测方法 温度、湿度的测定，一般采用普通干湿球温度表或通风干湿球温度表等仪器测定。 应在舍内选择多个测点，可均匀分布或沿对角线交叉分布。 观测点的高度原则上应与家畜的呼吸带等高。 按常规要求以一天中的2：00、8：00、14：00和20：00 四次观测的平均值为平均温度和平均湿度值。 如果凌晨2：00测定有困难则可以以8：00的观测值代替之。 即将8：00的观测值计算两次。 旬、月、年的平均温度可根据日平均温度推算 （三） 水质环境监测的内容与方法 包括对畜牧场水源的监测和对畜牧场周围水体污染状况的监测。 水源水质的监测项目包括感官性状和一般化学指标、微生物指标、毒理指标、放射性指标四个方面。 （四）土壤环境监测的内容与方法 包括对土壤生物和农产品有害的化学物质的监测，包括氟化物、硫化物、有机农药、酚、氰化物、汞、砷、六价铬等。 由于畜牧场废弃物对土壤的污染主要是有机物和病原体的污染，所以就畜牧场本身的污染而言，主要监测项目为土壤肥力指标和卫生指标。前者主要包括：有机质、氮、磷、钾等。后者主要包括大肠菌群数、蛔虫卵等。 * * 4.细菌学性状评定 直接检查水中各种病原体，方法复杂，时间较长，即使得到阴性结果，也不能保证水质绝对安全。 因此在实际工作中以检验水中细菌总数和大肠杆菌数来间接判断水质受污染情况。 （1）细菌总数 指1ml水在普通琼脂培养基中于37度经24小时培养后，所生长的细菌菌落总数。 细菌总数上升污染程度越严重。 标准不得超过100个/ml。 （2）大肠菌群 大肠菌群指数:每升水样中所含大肠菌群数目。 大肠菌群值：发现一个大肠菌群的最小　　　　　　水量 多少毫升水中发现一个大肠菌群数饮用 水中大肠菌群指数不应超过3个/L。 （3）游离性余氯 　为了保证饮用水的安全，氯化消毒后必须剩余部分游离氯，以杀灭继续侵入水中的细菌。 　余氯是用来评价氧化消毒效果的一项指标。 1.净化 （1）自然沉淀 地面水中常含有悬浮物质和胶体物，当水流速度减慢或静止时，水中较大的悬浮物可因重力作用而逐渐下沉，从而使水得到初步澄清。 （二）水的净化消毒技术 （2）混凝沉淀 悬浮在水中的微小胶体粒子多带有负电荷，胶体粒子之间彼此互相排斥，不能凝集成比较大的颗粒，可长期悬浮而不沉淀。这时，必须加入一定的混凝剂，使水中的微小胶体粒子生成带正电荷的胶状物，带正电荷的胶状物与水中原有的带负电荷的胶体粒子互相吸引，凝集形成较大的絮状物而沉淀，即混凝沉淀。 方法：硫酸铝法 常用混凝剂为硫酸铝。硫酸铝在水中与重碳酸盐结合成氢氧化铝胶体颗粒，可吸收水中悬浮物质而沉淀。用量为每50kg水加硫酸铝2.5-5g。 水中的硬度不足和重碳酸盐的含量很低时，需要加入适量的熟石灰，才能保证有良好的混凝效果。熟石灰的用量为硫酸铝的1/3左右。 羟基氯化铝法： 使用方便、用量少、吸附力强、范围宽。 不需要投入熟石灰等碱性助凝剂。使用时可将碱性氯化铝按30-100 mg/L的用量加入水中，数分钟即可下沉。 （3）过滤 原理： 隔滤作用 沉淀和吸附作用