《五星级酒店开业方案》.docxVIP

市场营销部试营业接待预案 一、 整体要求 1、 仪容仪表： 服装统一(穿洒店统一的制服黑皮鞋)发饰干净指甲不能过长女员工淡 妆上岗 仪态端庄大方 保持良好的站姿和坐姿 2、 服务要求 为了更好的接待客人 与客人做到更好的交流 体现专业 销售经理必须熟悉洒店营运知识 与客人交谈要言语准确态度和蔼语言活 晰反应迅速 二、 接待预案 1、洒店整体接待方案 电梯满员承重人数13人/梯 餐饮:熟悉美食街、金阁、会议室的营运时间、特色等： 、美食街： 时间： 早餐 06:30-09:00 中餐 11:30-14:30 晚餐 17:30-21:00 宵夜 22:00-01:00 特色：以经营全国各地精美小吃为主，各种菜式和上乘的佳肴饮品、各地时令 美食式式俱全，完全满足宾客的味觉欲望，提供优质的膳食 菜品名称 特色菜品 、国际会议中心： 特色：面积1260 ，是目前怀化最大且最豪华的会场，最多可容纳 1200人， 豪华气派，绝对能体现客人高贵的身份和地位。 、金阁： 特色：华天包厢的统称，共有24个包厢，高贵典雅、气派不凡，为宾客提供色 香味俱全的华丽盛宴 、西餐厅 时间：早餐 06:30-10:00 中餐 11:30-14:30 晚餐 17:30-21:00 菜品名称 特色菜品 西餐用餐常识 咖啡饮用常识 茶的饮用常识 粤菜常识 湘菜常识 会议宴会厅营运知识 会议室 名称 课堂 式 （人 ） 剧 院 式 宴 会 式 接 见 型 面积 (m2) 报价/ 20问 以内 九折 50问 以内 八五折 100问 以内 八折 国际会议中心 800 1200 800 1260 12000 n 10800 10200 9600 国际A厅 400 600 400 630 7000 6300 5950 5600 国际B厅 400 600 400 630 7000 6300 5950 5600 宴会厅 200 400 250 460 4000 1 3600 1 3400 3200 会见厅 180 220 30 306 4000 3600 3400 3200 会谈厅 U字型30-56人 135 3000 2700 2550 2400 楼层会议室 （12、17F） 董事会型20人 72 400元/2小时 超过每小时加收100元 重点了解西餐厅 怀化厅武陵厅五溪厅鸿运当头宴会厅会见厅会谈厅 虞美人 国际会议中心 吉祥如意 客房:熟悉洒店房态、试营业房间价格： 重点了解812（标准双问）前台价398元/天 试营业酬宾价350元/天（含双西早） 318元/天（含单西早） 288元/天（不含早餐） 806啊准单间）前台价398元/天同上 801麻准套房）前台价888元/天 试营业酬宾价688元/天（含双西早） 棋牌室：了解棋牌室类型价格房间配置麻将型号 重点了解701（套间）80元/小时 客房配置 雀友4.2型3A桌面 套问 705像华问）50元/小时 客房配置 房间相对较大 雀友4.2型 豪华问 709（标准问）40元/小时客房配置房间相对较小雀友4.2型麻将机 标准问 棋牌的服务程序 3 4、客户经理当天11: 00准时到达洒店美食广场主入口处 14:30前在此等候欢送客人 二、VIP接待（行走路线及具体要求） 1、 VIP从一楼主入口进入 客户经理（6名）张燕 游玲辉 张露 黄鑫 彭万磊 向 兰兰 在洒店美食广场主入口处两侧欢迎客人 客人进入洒店列队欢迎人员鼓 掌 2、 由迎宾员引领至电梯上二楼 3、 客人抵达二楼由迎宾员引领至二楼西餐厅休息 可喝茶 看书 聊天等 客户经 理（4名）张燕游玲辉张露向兰兰陪同 4、 午餐时间由部门经理到西餐厅请客人至四楼怀化厅用餐 部门经理和客户经 理在武陵厅随时待命 中午12:45前 客户经理（6名）准备去包厢敬洒 5、 午餐结束后由大堂副理带客人参观介绍洒店概况 怀化厅t武陵厅t五溪厅 T壁画T鸿运当头T宴会厅T会见厅T会谈厅T虞美人T国际会议中心T吉 祥如意T电梯上七楼 6、 参观七楼棋牌室 701T705t 709T乘电梯至八楼 7、 乘电梯参观客房 812 （标准双问）t 806 （标准单间）t 801 （标准套房）- 乘电梯下一楼 8、 参观结束 客户经理（6名）在洒店美食广场主入口列队欢送客人 具体安排 时间 内容 负责人 3月29日 针对接待内容巩固洒店甘运知识 熊奕 3月30日 熟悉洒店现况及接待路线 熊奕 3月31日 现场模拟接待 一 熊奕 4月1日 针对性地总结 熊奕 房型 门市价 （RMB） 前台价 （RMB） 酬宾价 （RMB） 备注（酒店正式开业以后） 标准客房 668 398 350元（含双西早） 318元（含单西早） 288元（不含早餐） 含1-2份西式早餐，免费上网  豪华客房 818 488 --