4.餐后甜食服务程序表.doc

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2020-09-24 发布于安徽
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餐后甜食服务程序表服务程序工作步骤 1．准备 (1)准备好甜食车 (2)准备甜食菜单 (3)准备好现场制作甜食的烧车 (4)准备好甜食勺和甜食叉 2．摆台 (4)摆放椒盐瓶、烟灰缸、蜡烛台、鲜花 (5)摆放菜单，每位一份 (6)摆放餐椅应触及台布．餐椅之间距离相等 3．检查后台对台面进行全面检查，台面须干净整齐，餐具和用具齐全，摆放一致