韩国的酒文化.pdfVIP

谈韩国独特的酒文化 韩国人独特的喝酒风格 初到韩国时 , 就有人忠告我：在韩国不喝酒交不到朋友。在韩国 生活了一阵子之后 , 对此深有感触：韩国人爱喝酒 , 尤其是爱喝炸弹 酒。 “一起喝一杯”也就成了人们常挂在嘴上的口头禅。 一小杯本地烧酒放入大杯啤酒中称“手榴弹” ； 小杯威士忌放入大杯啤酒中称“原子弹” ； 小杯烧酒放入大杯威士忌中称“氢弹”等等。 有社会问题专家分析，韩国人之所以如此推崇“炸弹酒” ，全是 因为他们觉得工作太辛苦， 这样喝酒醉得更快， 好让自己暂时忘掉现 实生活中的烦恼。 不过记者还是觉得这有点恐怖， 身体付出的代价太 过高昂。 在韩国，喝酒是工作的一部分。 同在一个公司的一个部门工作的 同事晚上聚餐喝酒是经常的事，因为他们觉得“酒越喝感情越深” ， 有利于加强同事间的团结协作精神。 如果谁不经常参加这样的聚会或 是在聚会上不喝上司递过来的酒会被认为是 “不合群”或是不尊重大 家的“另类”。虽然越来越多的韩国年轻一代不喜欢这种方式，但是 大部分还是迫于世俗的压力，硬着头皮参加。 如果一个男人一下班就回家， 而不去与朋友喝一杯， 时间长了会 被人看不起，认为这个人“没有本事” ，“人缘不好”。 精品文库 酒的历史与传统 韩国的传统酒是米酒。 米酒是在蒸熟的糯米、 粳米、面粉等中掺进酒 曲和水发酵酿制而成的，也称作浊酒、农酒。据说，米酒在韩国三国 时代就已经有了， 是一种历史十分悠久的酒。 米酒的颜色像掏米水一 样，是白浊色的，是一种酒精含量仅有 6—7 度的低度酒。梨花酒是 从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。 由于米酒用的酒曲是 梨花开的时分制作的，所以称其为“梨花酒” 。后来，由于什么时候 都可以作酒曲了， “梨花酒”的名称也就慢慢消失了。当把白浊发涩 的浊酒滗出之后， 还可以成为清彻透亮的清酒。 用糯米酿制而不经过 过滤的酒叫“咚咚酒” （醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾， 常用作农忙时节农民解渴的饮料。 米酒既是酒也是保健食品。 米酒有 时还成为向皇帝进贡的贡品。 任何一种米酒都需要十五六种原料来酿 制。 目前随着人们越来越关心健康， 米酒又重新受到人们的青睐。 由 于米酒酒精含量低， 所以喝米酒时， 可以象用碗喝水那样一口气喝下 去，然后会满意得称赞一 声：“嘿！真痛快！”喝一两碗，肚子就饱了。 葡萄酒 葡萄酒很适合恋人和家人一块喝， 因此作为 健康的酒 很受人们 欢迎。因为喝葡萄酒时的气氛绝不是男朋友或家长自己喝自己高谈阔 论，而是男女老少齐举杯笑开花的和谐气氛。 欢迎下载 2 精品文库 葡萄酒尤其受女性的欢迎。 又甜又酸的葡萄酒可以让女性边喝酒 边享受气氛， 因此独享着女人们