食品工程原理-课程设计-橙汁.docxVIP

食品工程原理课程设计说明书 题 目：日产量 72 吨浓缩橙汁的初步设计 年 级： 2014 级 学 院： 农学院 专 业： 食品 1404 班 指导老师 : 苑博华 成 员： 吴悠 目录 第一章 前言 的意 ?????????????????4 立 的意 ?????????????????4 厂址的 ?????????????????4 第二章 方案 介 ????????????????????5 定工作内容 ??????????????5 第三章 工 工 流程 ?????????????????6 工 操作要求 ????????????????7 第四章 算 物料衡算 ??????????????????8 各流程物料衡算 ?????????????8 配衡算 ????????????????9 型 ???????????????? 10 管路 算及 的 型 管 ?????????????????? 11 ?????????????????? 11 第五章 述 ????????????????? 13 第六章 参考文献 ????????????????? 14 第一章 前言 1 . 1 选题的意义 橙子是世界上栽培最广、经济价值最高的橙子类水果，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是生产饮料的重要原 料。橙子