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加快马铃薯产业深度开发（我献一策，调研报告） 发展经济富民强县，必须有雄劲的支柱产业。我们周边各市县， 肇东、青冈有玉米深加工，北林有啤酒、卷烟，安达有奶牛养殖，望 奎正在上万头生猪规模屠宰，都在特色产业开发上形成了白己的独特 阵容。而我们至今还没有一项足可立县的产业， 经济发展缺乏支柱企 业支撑。如何冲出重围，我县的特色产业潜力究竟在哪里？笔者通过 市场调查和分析认为：加快马铃薯产业深度开发，大上强劲的龙头企 业，从而带动这一产业上档次、上水平、上效益，这是造福兰西的可 行之路！ 一、马铃薯产业开发的可观前景 马铃薯是个百姓熟悉而喜爱的土特产品，它含多种维生素，吸收 水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素，防病治病抗癌。素淡可口，有益 健康，是理想的日常副食品。国际上都把它作为养生保健食品特别提 倡，美国人常把它作成各种糕点细心品尝。现在，人民生活质量迅速 提高，马铃薯的食用价值越来越得到认可，市场的需求量猛增。这就 要求我们必须改变单一的食用方式， 做深度开发利用，推出马铃薯系 列产品。人们虽然喜欢未经开发的蔬菜，但更需要精深加工的食品。 马铃薯在北方尤其在我县具有潜在的食用价值和经济价值， 是老百姓 居家生活的主打蔬菜之一，而在南方乃至国外却是稀有珍品，销费者 对它情有独钟。新世纪呼唤由马铃薯深加工的新鲜产品问世！可见， 在我县区域内，马铃薯就是最具地方特色的可着力开发的食用产品，