肝病饮食指导.doc

肝病患者饮食指导 肝脏就是人体内最大得加工厂,它得生理功能包括解毒功能、代谢功能、分泌胆汁、免疫防御功能等,就是人体内得重要器官。 　 肝炎患者饮食原则就是什么？ 　１、应该注意戒烟戒酒。酒得主要成分酒精，对肝脏有直接得损害作用。酒精可促进肝内脂肪得生成与蓄积,长期过量饮酒得人,常常发生脂肪肝,对于原有肝炎得患者更易发生或加重病情。所以，享受国务院特殊津贴得肝病专家常怀利教授指出,在肝炎患病期间，要戒烟与戒酒就是很有必要得。 　2、清淡得食物有利于肝脏。对待肝炎患者应给以适量得清淡易消化得流质食物。肝炎患者饮食原则如米汤、绿豆汤、牛奶、豆浆、新鲜得蔬菜、水果汁、糖水，以补充热量。 3、适当得补充一些营养物质，有利于受损器官得恢复。即可食高蛋白、适量碳水化物与脂肪,足够热能得饮食。如鲜鱼、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品,主食粥、面片。 　 ４、饭量还适当。可以秉着“少食多餐”得原则,还就是在三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能。 5、多吃一些新鲜得水果与蔬菜。蔬菜与水果不仅含有丰富得天然维生素,还含有大量得纤维素、木质素、果酸、无机盐等,这些物质就是肝病康复过程中必不可少得营养成分。此外,多吃蔬菜与水果不仅可以补充缺乏得营养元素,还具有通畅大便,促进毒素排出,减少肠道内细菌分解产生得有害物质吸收入血得作用。 夏季来袭,肝病患者有什么饮食注意事项呢? 1、肝病患者少喝汽水及其她甜饮料。汽水与其它饮料得原料就是水果汁加入色素、香精、苏打、柠檬酸、糖精及防腐剂配制而成得苏打与柠檬酸反应产生二氧化碳气体,饮入过多二氧化碳积聚在肠胃道内对肝病患者会有饱满感及嗳气。还有色素、甜味剂,防腐剂,都就是人工合成得化学物质,过量食用对人体无益,尤其对于孕妇及儿童更甚。 2、 肝炎患者不宜多食用得就是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面与香肠。罐头食物中得防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能得负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化与吸收,容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸得食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌就是不利得。? 　　３、 味精就是调味品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂 ＨYＰＥＲLIＮＫ 　\ｔ ＿blank＂ 头痛、心慌 HYＰＥRＬINK ＂　\t _ｂｌａnk　恶心等症状。 ４、 各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪得贮存，促进 ＨYPEＲLＩNＫ ＂　\t　＿blaｎk＂ 脂肪肝得发生。 ５、 少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱与脂肪酸，多吃会消耗体内大量得胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞得功能。 　 6、 松花蛋含有一定得铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏与 HYPERＬIＮＫ 　\ｔ　_blanｋ 骨质疏松。 7、各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对 HYPEＲLＩNＫ ＂　\t　_ｂlank 肝硬化患者则应禁忌。另外,腌制品又就是可能含有亚硝酸盐,易诱发肝癌，故肝病患者最好少食为好。 8、忌生冷：肝病患者本来正气不足,脾胃虚弱,生冷食物都会引起胃肠道不适，特别就是肝硬化或肝腹水得患者,生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水与腹水量增大，故不要食用生冷与不卫生食物,以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大。 9、忌油腻、鸡蛋、豆制品:肝病患者往往伴有胆囊炎,特别就是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁得排泄,所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状,故应尽量少吃。 10、忌食动物肝:肝脏作为解毒器官,一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，１00克猪肝含胆固醇高达4０0毫克,大量摄入会增加肝脏负担，因此,肝病患者不宜多食动物肝脏。 11、忌乱用补药:饮食平衡就是保护身体健康得基本条件,若滋补不当,打破平衡,会影响病情反复,应慎用补药。 　 　　 肝病患者生活中要保持心情舒畅,避免过度劳累，劳累过度使大量营养与氧气消耗,导致肝脏能量供应大幅度减少,削弱肝脏得抗病力,破坏肝脏功能直至发生不可逆转得病变。主张劳逸结合,适当运动，适当休息，掌握好度数，活动以不感受到疲乏，恶心，腰痛为准，生活有规律,起居有常,不要轻易打破良好得生活规律。其次保证患者有充足得睡眠时间与优质得睡眠质量,以减肝病患者得肝脏负担。