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健身理论与方法 健身理论与方法 营养素：是机体维持健康、保证生长发育以及修复组织等所需要的 1 营养素：是机体维持健康、保证生长发育以及修复组织等所需要的 1 物质。 物质。 、血糖指数：指于参照食物摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖 2 、血糖指数：指于参照食物摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖 2 使血糖浓度升高的相对能力。 使血糖浓度升高的相对能力。 、营养膳食平衡：指既能保证人体摄食的热能和各种营养素全面到 3 、营养膳食平衡：指既能保证人体摄食的热能和各种营养素全面到 3 达营养生理需求量又能在各种营养素之间建立代谢协调的生理平衡。 达营养生理需求量又能在各种营养素之间建立代谢协调的生理平衡。 、核心力量：是人体核心部位的肌肉在神经支配下收缩所产生的网 4 、核心力量：是人体核心部位的肌肉在神经支配下收缩所产生的网 4 力量。 力量。 、心率：指每分钟心脏搏动的次数，是心血管系统测量的一项指标。 5 、心率：指每分钟心脏搏动的次数，是心血管系统测量的一项指标。 5