高中生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》名师精选教案17新人教版必修1.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 班级 课题 备课时间 2.2 生命活动的主要承担者──蛋白质 教案 教学目标 知识方面：（ 1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2）蛋白质的结构和功能 情感态度 （ 1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者与价值观：（ 2）关注蛋白质研究的新进展 能力方面：（ 1）培养学生跨学科的综合能力 2）分析资料的能力 教学重点：（ 1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 （ 2）蛋白质的结构和功能 教学难点：（ 1）氨基酸形成蛋白质的过程 2）蛋白质的结构多样性的原因教学方法： 比较分析、讨论、归纳总结 课前准备： 课件 图片 板书设计： 第 2 节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 1、 组成元素：主要是 C、 H、 O、N 组成，有些有少量 P、 S 等 R 2、 基本单位：氨基酸 种类：约 20 种 结构通式： NH2 C COOH H 3、结构特点： 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—— NH2）和 1 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 一个羧基（—— COOH），并且都有一个氨基和一个 羧基连接在同一个碳原子上。 R 基的不同导致种类不同。 4、蛋白质的结构及其多样性： （1）氨基酸脱水缩合的过程： 2）蛋白质多样性的原因：①氨基酸种类不同 ②数目成百上千蛋白质结构多样性 ③排列次序千变万化 蛋白质种类多样性 ④空间结构也千差万别 5、蛋白质的功能 1）结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质 2）催化作用：如酶 3）运输作用：如红细胞中的血红蛋白 4）调节机体生命活动：如胰岛素和生长激素 5）免疫作用：如抗体， 教学意图 教学内容及教师活动 学生活动 2 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 导入： 给展示“问题探讨”旁边的图片，然后提问： 思考回答： 1．除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？ 1. 豆浆、花 提问： 生种子、牛 2．氨基酸与蛋白质有何关系？为什么有些食品中要添加某些氨 奶等食品中 回忆、 基酸 富 含 蛋 白 联系，明确 质。（答案 学习目标。 评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者─ 可以很多， ─蛋白质。 不限定。） 利用生活经 蛋白质是由许多氨基酸组成的。 氨基酸是组成蛋白质的基 验 参 与 讨 本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体 论： 吸收利用。 2. 蛋 白 质 和氨基酸都 是人体生命 活动需要的 1、 蛋白质的组成元素：主要是 C、 H、 O、N 组成， 成分，氨基 有些有少量 P、 S 等 酸是蛋白质 2、 氨基酸及其种类种类：约 20 种 的基本组成 结构通式： 单位；有的 问题导学， 3、结构特点： 氨基酸人体 主动获取 内不能合成 知识。 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—— NH2）和 一个羧基（—— COOH），并且都有一个氨基和一个 对比观察 羧基连接在同一个碳原子上。 R 基的不同导致种类不同。 几种氨基酸 的结构，通 先给两分钟时间让学生完成书中 P20 页的思考与讨论。四人小 过探究总结 组进行讨论后各组代表回答下列问题： 出几种氨基 酸结构的共 同点，试写 3 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 考虑到高一学生没有接触过有机化学，教师简单介绍初中化学 出氨基酸分 学过的简单的有机物甲烷的分子结构及形成方式： 子的结构通 式。 思考回答问 题。 （ 1） 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 学生填图 （ 2）“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ 学生按氨基 引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识， 酸结构通式 尝试写出氨基酸分子的结构通式。 的形式用方 倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。 框画出来， 并标明各种 教师画出课件中的图形，让学生填入相应结构， 氨基酸的 R 让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各 来。 部分用方框画出来。标出各种氨基酸的 R 来。 R基团的不 同。 问：什么的不同会导致氨基酸的不同？ 然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚合并，面向同学。 问：为什么让他做这个姿 学生与书中 教师知道学生看教材 P21 图 2-4 由氨基酸形成蛋白质的示意 的通式进行 图，了解蛋白质的形成过程。 比较可说 （ 1）氨基酸脱水缩合的过程： 出：“他的 加工信息， 构建知识 两只手相当 问：氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 于氨基和羧 体系。 脱水缩合 脱水缩合 盘曲折叠