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[ 建筑工地宿舍管理制度 ]52 建筑工地职工食堂、宿舍、厕所 卫生管理制度 [ 建筑工地宿舍管理制度 ]52 建筑工地职工食 堂、宿舍、厕所卫生管理制度 篇一 : 52 建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生 管理制度 建筑工地职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度 第一章 总体要求 第一条 各施工企业必须建立建筑工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理制度，并 落实责任到人。 第二条 建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的 集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。 第三条 食堂选址应远离有毒有害场所， 20 米内不得有厕所、垃圾堆等污染源 宿舍与厕所之间的距离不得小于 5 米。 第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。 第五条 生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。 第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理 ; 废水要及时排放，不得乱倒 乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。 第二章 食堂卫生管理 第七条 食堂设施 : 食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹 面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备 食堂应有冷藏冰箱 ; 食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防 尘设备; 食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及 通畅的上下水管道 ; 餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备 ; 公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。 第八条 食堂管理 : 食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。项目经理要负责食堂管 理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中 食堂要经常开展食品卫生检查工作，各施工企业要根据《食品卫生法》的有关 规定进行管理检查。 第九条 炊事人员卫生 : 食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康 合格证; 炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操 作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰 ; 炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。 第十条 食品卫生 : 根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物 ; 贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原 料、半成品、成品要分开存放 ; 盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放， 物见本色，确保清洁卫生 ; 制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水 池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开 ; 销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品 ; 饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用 ; 公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备 ; 盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。 第十一条 饮水卫生 : 生活区应有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水 ; 茶水棚的茶水桶应做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。严 禁饮用生水 ; 夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。 第三章 宿舍卫生管理 第十二条 宿舍应使用永久、半永久建筑房屋或活动板房，禁止使用易燃材料 建造，檐口高度不得低于 2.8 米，门和主要通道宽不 少于 1.2 米，应适当分区间隔为数间房间，且必须明亮通风，门窗应齐全、牢 固，窗户面积不少宿舍面积的 1/5 。 第十三条 宿舍室内地面要求浇筑厚度不小于10厘米厚，强度不低于C10的混 凝土地面，四周应设置排水沟，排 水沟坡度不少于 0.5%，并严禁有积水。 第十四条 宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于 2 平方米，每房间不得超 过 25 人。 第十五条 工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记 房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必须到登记处注销床号。非本 工地作业人员，一律不准住在本生活区。 第十六条 每间宿舍门口应挂牌标明入住班组、入住人姓名。 第十七条 宿舍内照明灯具低于2.4米时，须采用36V安全电压;若使用大于 36V电压时，须做好漏电开关保护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规 范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座 ; 严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行 为。 第十八条 宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫 生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。 第十九条 宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每 25 人至少设 置 1 个淋浴位和 1 个厕所蹲位。 第二十条 宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品 等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。 第二十一条 未经许可，一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。 第四章 厕所卫生管理 第二十二条