《食品掺伪检验技术》课程标准.docxVIP

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2020-10-03 发布于天津
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可编辑可修改可编辑可修改食品掺伪检验技术课程标准课程代码适用专业食品营养与检测学时学分编制人课程概述课程性质本课程是食品营养与检测专业的专业核心课程通过本课程的学习使学生了解各类食品掺伪方式掌握鉴别检验掺伪食品的方法和操作技能学会运用理论知识解决实际问题培养学生发现分析解决问题的能力为整顿食品市场发展食品工业开拓食品贸易培养新型实用人才本课程以无机及分析化学有机化学食品生物化学食品感官评价食品理化检测等课程的学习为基础也是进一步顶岗就业实习的基础设计思路本课程是依据我国食品掺伪检验技术发展规律而

v1.0可编辑可修改 v1.0可编辑可修改 PAGE PAGE # 《食品掺伪检验技术》课程标准课程代码：适用专业：食品营养与检测学时/学分：56/4 编制人： 1 ?课程概述课程性质本课程是食品营养与检测专业的专业核心课程。通过本课程的学习，使学生了解各类食品掺伪方式，掌握鉴别检验掺伪食品的方法和操作技能，学会运用理论知识解决实际问题，培养学生发现、分析、解决问题的能力，为整顿食品市场、发展食品工业、开拓食品贸易培养新型实用人才。本课程以无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品感官评价、食品理化检测等课程的学习为基础，也是进一步顶岗、就业实习的基础。设计思路